|
|
|
ETLİ TAZE NOHUT |
 |
turfanda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2008
Mesajlar: 49
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23588
Gönderme Tarihi: 03.May.2008
2,555 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kg kabuklu nohut
3 kaşık tereyağı
3 büyük soğan
200gr koyun eti
2 domates
3 ya da 3.5 bardak su
1 demet dereotu
tuz
Yapılışı:
Bir tencereye yağ ve doğranmış konarak 5 dakika kavurun.
Kuşbaşı eti ilave edilir. 2 büyük domates ve su ilave edip etler pişmeye yüz tutuncaya kadar pişirilir.
Ayıklanmış taze nohut ilave edilerek 20-30 dakika daha pişirilir.
|
ETLİ TAZE NOHUT |
 |
hamarat
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc34559
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2009
2,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
2000 gram kabuklu taze nohut
110 gram sadeyağı, ya da margarin (5,5 çorba kaşığı)
300 gram soğan (3 büyük)
175 gram koyun döşü
300 gram domates (2 büyük)
3 ya da 3,5 bardak su
1 demet dereotu
Tuz
1 Bir tencereye; beş buçuk silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin ile, küçük kesilmiş 3 büyük baş soğan koyarak, karıştırmak suretiyle 5 dakika kadar kavurmalı, sonra; bunlara; döş tarafından kuşbaşı kesilmiş 175 gram koyun eti koyarak, etler sularını salıp da tekrar çekinceye kadar kçüük ateşte pişirmeli. sonra bunlara; soyulmuş, küçükçe doğranmış 2 büyük domates, üç - üç buçuk bardak su ile yarım çorba kaşığı da tuz ilâve ederek tencerenin kapağını kapatmalı ve etler pişmeye yüz tutuncaya kadar bunları ortadan daha az ateşte aşağı yukarı bir buçuk saat pişmeye bırakmalıdır.
2 Etler pişmeye yüz tutunca, bunlara; kabuklarından çıkarılmak suretiyle tane haline getirilmiş temizce yıkanmış, süzülmüş taze nohut koyarak, tekrar tencerenin kapağını kapatmalı ve nohutlar pişip de iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 20 - 30 dakika daha pişirmeli ve ateşten alarak tabağa koymalı ve üstlerine kıyılmış dereotu koymak suretiyle servis yapmalıdır.
|
|
ETLİ TAZE NOHUT Tarifleri Domates Tarifleri
|
|
