Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,172 Yemek Tarifine
6,088,207,580 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Etli Girit Kabağı Dolması (6 adet - 39,394 defa bakıldı)

Etli Girit Kabağı Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Etli Girit Kabağı Dolması

dali
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.02.2013
Mesajlar: 39
Şehir: Kırşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc90262
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2013
1,611 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. girit kabağı
200 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
1 kaşık salça
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 kaşık sıvıyağ

Yıkanmış kabakların sap kısımları kapak olacak şekilde kesilir ve içleri oyulur. Kabukları alacalı olarak kazınır.Soğan ve maydanoz ince ince kıyılır.tencereye margarin konularak soğan,maydanoz,kıyma,pirinç,tuz ve baharatlar 2 dk. kavrulur.Hazırlanan iç malzeme kabaklara paylaştırılır, kesilen kabak parçası ile üstleri kapatılır. Kabaklar tencereye dizilir, salça su ile inceltilip kabakların üzerine dökülür, biraz yağ gezdirilip, tuz serpilir. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yanında yoğurt ile sıcak olarak servis yapılır.


Fotoğraf "re aksiyon" tarafından gönderildi. 21.03.2015


Kıymalı Girit Kabağı Dolması

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc117430
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2016
1,347 defa indirildi / yazdırıldı




1 Kg Girit kabağı (8 adet)
300 Gr kıyma
1 Su bardağı pirinç
2 Tane soğan
2 Diş sarımsak
2 Tane domates (kabakların ağzına kapatmak için)
2 Tane domates (iç harcı için)
½ Demet maydanoz
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı tuz
½ Çay bardağı sıvı yağ
Sosu için:
2 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça
1/2 Çay bardağına yakın sıvı yağ
1 Çay kaşığı tuz

Kabakların kabuklarını alacalı olarak soyun. Bir çay tabağına 1 çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber koyun ve karıştırın. Yıkanmış, suyu süzülmüş kabakların içine önce bu karışımdan sürün. İç harcınızı bir kase içinde iyice karıştırın. Kabakların içini bu iç harç ile doldurun. Ağzında 1 cm yakın boşluk bırakın. Tencerenize dizin. Bir kaseye kaşık salça koyun. İsterseniz domates ve biber salçasını karıştırarak koyabilirsiniz. 2 Su bardağı su ve tuzunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra biraz ocağın altını kısın. Kabaklarınız ve pirinçler piştiği zaman ocağınız altını kapatın. Eğer suyu fazla olur ise, ocaktan indirmeden, biraz altını açın. Harlı ateşte birkaç dakika piştiği zaman suyunu çekecektir.

Not: Domates rendelediğim için,su koymadım iç harcına. Eğer salça ile yapacaksanız 1 çay bardağı su ilave etmeyi unutmayın. Et suyu varsa pişirirken kullanabilirsiniz.



Girit Kabağı Dolması

hesap
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc117464
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2016
1,099 defa indirildi / yazdırıldı




Arzu Batur

7 Adet Kabak Dolma
1.5 Su Bardağı Bulgur veya pirinç
160 gr. kıyma
1 Adet Kuru Soğan
½ Yemek Kaşığı Biber Salçası
½ Yemek kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
2 Su Bardağı Sıcak Su
1 Adet Domates rendesi
1.5 Çay Bardağı Sıvı yağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Bardağı Sıcak Su
Tuz

Derin bir tencerede yağ konulur. Kuru Sogan küçük küçük doğranır. Pempeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilir, kavrulur. Yıkanan bulgur ilave edilir. Birkaç dakika kavrulur. Domates salça biber salça ve domates rendesi ilave edilir. Kekik tuz karabiber Pulbiber ilave edilir. Kendi suyu çekene kadar kavrulur. Dolmalar ilk olarak sirkeli suda yıkanır ve isteğe göre ya tamamem soyulur ya da soyulmaz veya şeritler halinde soyulur. Girit kabak dolmanın içi kaşık yardımı ile içleri alınır. İç harç ılıdıktan sonra kabakların içine yarım konulacak şekilde paylaştırılır. Sosu yapılışı için tuz, su, domates salçası ve zeytinyağı derin bir kapta karıştırılır. Tencereye dizilen her bir kabakların içine 1 yemek kaşığı konulur. Tencereye ise kalan sos konulur. Sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar ve suyunu çekene kadar pişirmeye alınır.



Kıymalı Girit Kabağı Dolması

rosto
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.08.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc127307
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2017
906 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

10 adet Girit kabağı (Kıbrıs kabağı veya yayla kabağı olarak da geçiyor)
100-150 gr. kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
½ tatlı kaşığı domates salçası
½ tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Suyu İçin:
1 tatlı kaşığı sumak
½ yemek kaşığı salça
½ yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Soğanları minik küpler halinde doğrayın, bir kaba alın. Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinci, kıymayı, salçaları, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Yıkadığınız kabakları arzunuza göre soyabilirsiniz. Tepe kısımlarını kesin, içlerini oyun, tuz serpin. Bıçakla altlarını ikişer kere delin. Kabakların içini hazırladığınız kıymalı pirinçli içle üstten 1 cm boşluk kalacak
şekilde doldurun. Tencereye dizin. Üzerine birer dilim domates koyun. 1 tatlı kaşığı salçanın üstüne, tuz, sıvı yağ ve bir miktar su ekleyip salçayı ezin ve tencereye dökün. Tencerenin yarısı salçalı su olsun. Dolmalar kaynamaya başlayınca ocağın altını azaltın, kısık ateşte pirinçleri pişene kadar pişirin. Çoğunlukla dolmaların içini tam olarak ayarlamak zor. Kalan içinizi domates veya biber doldurarak, oyduğunuz kabak içlerini de fırında kabak mücveri yaparak değerlendirebilirsiniz.



Kıymalı Girit Kabağı Dolması

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 965
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc155723
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2021
241 defa indirildi / yazdırıldı




7 Adet Kabak Dolma
1.5 Su Bardağı Bulgur veya pirinç
160 gr. kıyma
1 Adet Kuru Soğan
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
Yarım Yemek kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
2 Su Bardağı Sıcak Su
1 Adet Domates rendesi
1.5 Çay Bardağı Sıvı yağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Bardağı Sıcak Su
Tuz

Derin bir tencerede yağ konulur. Kuru Sogan küçük küçük doğranır. Pempeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilir, kavrulur. Yıkanan bulgur ilave edilir. Birkaç dakika kavrulur. Domates salça biber salça ve domates rendesi ilave edilir. Kekik tuz karabiber Pulbiber ilave edilir. Kendi suyu çekene kadar kavrulur.
Dolmalar ilk olarak sirkeli suda yıkanır ve isteğe göre ya tamamem soyulur ya da soyulmaz veya şeritler halinde soyulur.
Girit kabak dolmanın içi kaşık yardımı ile içleri alınır. İç harç ılıdıktan sonra kabakların içine yarım konulacak şekilde paylaştırılır.
Sosu yapılışı için tuz, su, domates salçası ve zeytinyağı derin bir kapta karıştırılır. Tencereye dizilen her bir kabakların içine 1 yemek kaşığı konulur. Tencereye ise kalan sos konulur. Sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar ve suyunu çekene kadar pişirmeye alınır.



Etli Girit Kabağı Dolması

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 287
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc160790
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2021
10 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet Girit top kabak
İçi için:
250 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet iri çarliston biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz
Sosu için:
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yeterince kaynar su

Öncelikle kabakların içini oyarak güzelce temizleyin. İçini tuz serperek ovalayın.
Başka bir kaba kıymayı alın. Robotttan geçirdiğiniz diğer harç malzemelerini(soğan, maydanoz, sarımsak, biber, domates) de kıymanın üzerine ilave edin ve karıştırın.
Pirinci iyice yıkayın süzdükten sonra karışıma ekleyin. Bulgur, salça ve tüm baharatları da katıp güzelce yoğurun. Dolmaların içlerine azcık boşluk bırakarak doldurun ki pişince pirinçler şişerek taşmasın. Derin bir tencereye Girit kabak dolmalarını dizin.
Şimdi dolmaların sosunu hazırlayın. Bunun için; derin bir kâsede salçaları baharat ve zeytinyağını koyup karıştırın 1 su bardağı da kaynar su ekleyip bu sosu kabakların üzerine gezdirin. Son olarak kabakların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin kapağı kapalı şekilde pişirin. Etli Girit kabağı dolması hazır.







Etli Girit Kabağı Dolması Tarifleri Dolmalar



(6 adet Etli Girit Kabağı Dolması 39,394 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır