Kayıt: 24.08.2020 Mesajlar: 30 Şehir: Yenihisar Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc152718
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2020
391 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr dana eti
1.5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yeşilbiber
1 kapya biber
2 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domatessalçası
1 tatlı kaşığı bibersalçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
½ çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanı incecik doğrayın ve salçada kavurun. İnce doğranmış yeşil ve kapya biberi de tencereye alın.
Kuşbaşı doğranmış dana etini tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika etleri kavurun.
Doğranmış domatesi de tencereye alın. Pul biber, tane karabiber ve kekiği tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Suyunu çeken et soteyi ocaktan alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc158673
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2021
174 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 tane orta boy soğan
2 tane domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağı
2 tane sivri biber
Tuz
Kekik
Soğanlar ince ince doğranarak bir tavada kavrulur ve et ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.
Biberler ve domatesler yıkanarak doğranır ve hazır hale getirilir.
Suyunu çeken ete önce biberleri sonra da domatesleri ilave edilir ve domates suyunu çekene kadar pişirilir.
Tuz ve karabiber ile biraz su ekleyip pişmeye bırakılır.
Ocaktan almadan biraz kekik serpilir ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirilir, servise hazırdır.
Kısa URL: https://ml.md/lc163494
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2022
581 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram dana eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı da tereyağı
1.5 su bardağı sıcak su
2 orta boy domates
3 adet yeşil biber
1 orta boy soğan
Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle bir tencerede sıvıyağ ile tereyağını salçalarla birlikte kavurmaya başlayın. Kavurma işlemi devam ederken, soğanınızı ince bir şekilde doğrayın ve karışıma ekleyerek kavurmaya devam edin. Bu esnada yeşil biberleri de içine atın. Sırada etlerimiz var. Kuşbaşı doğranmış eti, tencereye koyun ve kavurun. Doğradığınız domatesleri de ekleyin. Sıra geldi baharatlara. Karabiber, kekik ve pul biberi karışıma ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın. Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve suyunu çektikten sonra eti ocaktan alın.
7 parça bonfile ya da antrikot et
5 adet yesil biber
5 adet küçük acı biber
1 adet kırmızı biber
4 adet çeri domates ya da 1 adet orta boy domates
Tuz
Karabiber
Bütün sebzeleri güzelce yıkadıktan sonra yesil ve kırmızı biberlerin boyutu büyük ise jülyen olarak yesil-kırmızı biberleri dograyın.
Etleri Aircook kabının içine yerlestirin, küçük acı biberleri ve varsa çeri domatesleri bütün olarak üstlerine koyun eger orta boy domatesle yapıyorsak domatesi birkaç parçaya ayırıp içine atın.
Dogradıgımız yesil ve kırmızı biberleri de üstüne koyup tuz karabiber ekledikten sonra içerisine 1 çay kasıgı zeytinyagı ekleyin.
Aircook kabını sallayarak ya da kasık yardımıyla karıstırın ve Aircook ısı ayarını 200 dereceye getirin zamanlayıcıyı 25 dk ayarlayın ve pismeye bırakın.
Etlerin diger taraflarının kızarması için etleri çevirin.
