Et Sote
500 gr
dana eti
1.5 su bardağı sıcak su
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
3 yeşil
biber
1 kapya
biber
2 orta boy
domates
1 orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
½ çay kaşığı tane kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanı incecik doğrayın ve
salçada kavurun. İnce doğranmış yeşil ve kapya
biberi de tencereye alın.
Kuşbaşı doğranmış
dana etini tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika etleri kavurun.
Doğranmış
domatesi de tencereye alın. Pul
biber, tane kara
biber ve kekiği tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Suyunu çeken et soteyi ocaktan alın.