|
|
Çıtır Tavuk Kanatları |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc77523
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2012
2,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet tavuk kanadı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Kanatları yıkayıp 1 su bardağı tuzlu suyun içinde bekletin. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve sıvı yağı baharatlarla karıştırın, tuzlu sudan çıkarıp süzdüğünüz kanatları bu sosa yatırıp 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra ızgarada ya da tavada güzelce kızartın. Üzerine bir miktar tereyağını sürüp daha da kıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Közlenmiş biber ve domatesle ikram edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.04.2024
|
Çıtır Tavuk Kanatları |
 |
ata şenkal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc135001
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2018
760 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet tavuk kanat
Tavuk eti marine için:
10 ml. soya sosu (2 tatlı kaşığı)
1 çay kaşığı zencefil tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Bandırmak için:
1 yumurta
Çıtır kaplama için:
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Pulbiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Öncelikle tavuk kanatlarını bir tezgahta bacak bölümlerini keserek 3 parçaya ayırıyoruz. En alttaki etsiz kısımları kullanmıyoruz. Böylelikle 5 kanattan 10 adet parça elde ediyoruz. Tavuk etlerimizi marine etmek için bir kap içierisine alıp üzerine soya sosu, zencefil ve sarmısak tozunu ilave edip güzelce elimizle yediriyoruz. Sarımsak tozu yok ise 2-3 diş sarmısağı ince ince kesip katın. Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu arada çıtır kaplama için bir kap içine yarım bardak un ve nişasta ile sarmısak tozu ve isteğe göre pulbiber ilave ediyoruz. Yarım saat beklettiğimiz tavuklarımızı suda yıkıyoruz. Bir yerde bir yumurtayı çırpıp tavuk etlerimizi yumurtaya buluyoruz. Daha sonra unlu karışıma bulayıp tuz serpip bütün tavuk kanatlarını kızgın yağda kızartıyoruz.
|
Çıtır Tavuk Kanatları |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc158168
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2021
441 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kemikli tavuk kanat
1 şişe sade soda
5 yumurta
5 yemek kaşığı un
3 su bardağı sade kahvaltılık gevrek
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Çıtır tavuk yaparken ilk adım tavuk parçalarını soda ili yoğurup dinlendirmektedir. Tavuklar yaklaşık yarım saat dinlenmeli. Ardından tuz ile kahvaltılık gevreği rondoda çekin ve bir tabağa alın. Yumurtaları bir kaseye kırın. Unu da bir kaseye alın. Kızartma yağı ısınınca tavuklarınızı önce una sonra yumurtaya son olarak gevreğe batırıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız çıtır tavukları 2 kat kağıt havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın. Sıcak olarak servis edin.
|
Çıtır Tavuk Kanatları |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167350
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2022
280 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavuk kanatları (kanat ve but karışık tabaklardan alabilirsiniz)
Hazır barbekü sos
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Kanat ve butları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra barbekü sosa bulayın. Izgara teline ya da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve süreyi başlatın. 10 dakika sonra kanatları çevirin ve 20 dakika sonunda çıtır kanatları fırından çıkarın.
|
Çıtır Tavuk Kanatları |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170885
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2023
355 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kimyon 1 Tutam
Kişniş 1 Tutam
Zencefil 1 Tutam
Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
Tavuk Kanat 16 Adet
Çiçek Balı 1 Çorba Kaşığı
Az Yağlı Light Yoğurt 1 Su Bardağı
Derin bir karıştırma kabına yoğurt, limon suyu, bal, zencefil, kişniş, kimyon ve tuzu katıştırıp, hazırladığınız bu karışıma tavuk kanatlarını bulayın. Bu karışımın içindeki tavuk kanatlarını en az 1 saat kadar bekletin. Fırın tepsinizi COOK yağlı pişirme kağıdı ile kaplayıp, tavuk kanatlarını daha sonra önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kızarmış tavuk kanatlarını servis yapabilirsiniz.
|
|
