Çıtır Tavuk Kanatları
Yarım kilo kemikli tavuk kanat
1 şişe sade soda
5 yumurta
5 yemek kaşığı un
3 su bardağı sade kahvaltılık gevrek
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Çıtır tavuk yaparken ilk adım tavuk parçalarını soda ili yoğurup dinlendirmektedir. Tavuklar yaklaşık yarım saat dinlenmeli. Ardından tuz ile kahvaltılık gevreği rondoda çekin ve bir tabağa alın. Yumurtaları bir kaseye kırın. Unu da bir kaseye alın. Kızartma yağı ısınınca tavuklarınızı önce una sonra yumurtaya son olarak gevreğe batırıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız çıtır tavukları 2 kat kağıt havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın. Sıcak olarak servis edin.
