Kısa URL: https://ml.md/lc151710
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2020
446 defa indirildi / yazdırıldı
Mart ve Nisan aylarında yeşil yaprakları topraktan yeni çıkarken dağlardan toplanan çiriş otu sebze olarak satılır ve çok miktarda tüketilir.
Çirişli börek, çorba, sulu yemek ve pilav yapılır.
Kendine has bir kokusu vardır.
Türkiyede birçok yörede yetiştiği bilinen çiriş otu daha çok Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu bölgelerimizde yetişir.
Kısa URL: https://ml.md/lc146334
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2019
497 defa indirildi / yazdırıldı
Millî Eğitim Bakanlığı
Doğu ve Güneydoğu Anadoluda dağlardaki karların erimesiyle birlikte Nisan ayındanitibaren bulunabilen hafif tatlı, kendine özgü hoş bir aroması olan, tadı biraz pırasayıandıran çok lezzetli ve sağlıklı bir ottur. Ispanağa benzer şekilde pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc143857
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2019
400 defa indirildi / yazdırıldı
Zambak türünden çiçekli bir bitki olup, belli yükseklikte ve yerlerde yetişmektedir. Boyu bir karış kadardır. Olgunlaşınca, dipten bıçakla kesilerek toplanır. Çorbası yapılır ve bazı çorbalara katılır. Haşlanarak, yağda kızartılarak, sütle veya yumurtayla kavrularak yemekleri yapılır, bulgur pilavına katılır. Ketelere iç olarak konulduğunda çiriş ketesi adını alır.
