|
|
Çilekli Milföy |
 |
Şimal Yıldızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 69
Şehir: istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc1889
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
2,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet milföy hamuru
2 bardak süt
1 paket çilekli puding
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Milföy hamurlarını çözüldükten sonra yağlı kağıt üzerine dizip fırın tepsisine koyun.
Önceden ısıtmış olduğunuz fırında kabarıncaya pişirin. (yaklaşık 15-20 dk)
Çilekli pudingi süt ile karıştırıp pişirin. Soğumaya bırakın.
Fırından çıkarttığınız milföy hamurlarının aralarını bir bıçak yardımı ile açın ve iyice soğumalarını bekleyin. Hazırladığınız çilekli pudingden hamurların aralarına doldurun.
Üzerlerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
zeytin dalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2008
Mesajlar: 43
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc20869
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2008
2,090 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gr. derin dondurulmuş milföy hamuru,
1 kilo çilek,
100 gr. pudra şekeri,
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu,
8 yaprak jelatin (şeffaf),
500 g süzme yoğurt,
3 yemek kaşığı şeker,
75 gr. beyaz çikolata.
Hamuru çözülmeye bırakın, fırını 200 derecede ısıtın. Hamur parçalarını üst üste koyun ve tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiyi kağıtlayın, hamuru kağıdın üstünde, birkaç yerine çatal batırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çilekleri bol suda yıkayın, saplarını ayıklayın. En düzgünlerinden 8 tane seçin ve garnitür için saklayın. Geriye kalanları ortadan kesin. Bunun yarısını mikserde püre haline getirin ve bir süzgeçten geçirin, öbür yarısını dörde bölün.
Pişmiş hamuru enine keserek ılınmaya bırakın. Pudraşekerini 1 tatlı kaşığı ve 2-3 yemek kaşığı çilek püresi ile karıştırıp, hamurun yarısına sürün ve 8 eşit parçaya bölün.
Jelatini soğuk suya bastırın. Yoğurdu püre, şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Jelatini sıkıp kalan püre ile karıştırın. Jelatini yoğurtlu karışıma katın, çilek parçalarını atın, kremayı biraz sertleşmeye buzdolabına kaldırın.
Çikolatayı eritin, hamurun öteki yarısına sürün. Çikolata kuruduktan sonra hamuru bir folyo parçasının üstüne alın, folyonun kenarları 4 cm yükseklikte olmalı. Kremayı dökün, 3 saat soğumaya bırakın.
Parçaları yan yana kremanın üstüne koyun, tartı kesin. Çilek ile süs yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
nihale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21102
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2008
2,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta,
yarım su bardağı un,
yarım su bardağı nişasta,
yarım litre süt,
1 su bardağı tozşeker,
3 adet milföy hamuru
Yumurtaları, unu, nişastayı ve şekeri bir kapta iyice karıştırın. Sütü ve çubuk vanilyayı başka bir tencereye aktarın. Süt ılındığında çubuk vanilyayı çıkarın. Yumurtalı karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak sütün üzerine ilave edin. Kısık ateşte karışım koyulaşana dek pişirin. Ocağın üzerinden indirerek soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra tereyağını çırpma teli ile karıştırarak vanilyalı kremaya yedirin. Milföyleri ortadan ikiye kesin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kızarana dek pişirin. Bir kat milföyün üzerine krema sıkacağına doldurduğunuz kremayı sıkın. İnce dilimlenmiş çilekleri dizin. Diğer milföyü yerleştirin. İkinci porsiyona da krema ve çilekleri bu şekilde dizin. Servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc27405
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2008
2,491 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr çilek
2 kivi
1 muz
1 paket krem şanti
3 adet milföy hamuru
Üzerine:
fındık
1 limon
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Hamurları küçük kalıpların arkasına yapıştırın. Kalıpları ters çevirerek fırına yerleştirin. Piştikten sonra fırından çıkarın. Soğuyunca çırpılmış krem şantiyi kalıp şeklini almış milgöylerin içlerine doldurun. Rondoda iri kesilmiş meyveleri, limon suyunu, pudra şekerini karıştırıp milföylere koyun. Üzerini çekilmiş fındıkla süsleyip servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
kumru
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc27518
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2008
2,525 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
8 adet kare milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
20 adet çilek
Yarım paket çilekli jöle
1 çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı
Krema için:
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı krem şanti
Yarım su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
Yapılışı:
Sütü ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kasede köpük köpük olana dek çırptıktan sonra süte ilave edip, tekrar çırpın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yedirin. Kaynattıktan sonra ateşten alın. Ilınınca krem şanti ve margarini ilave ederek kremayı hazırlayın, Milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız kremayı paylaştırın ve çilekleri yerleştirin. Herbir hamurun karşılıklı uçlarını yukarı kaldırıp, birleştiriri. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 175 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp, pişmiş milföylerin üzerine sürün. Çekilmiş şam fıstığı serpip servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
özgün
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58949
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2010
2,743 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy hamurunu hamurunu çözdürün. Her hamur parçasından 8x8 cm. ebatlarında 2 kare kesin. Kareleri yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 220'C'de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 15-20 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. 500 gr. labne peynirini 60 gr. şeker ile karıştırın. Pişirdiğiniz hamurları bir kenardan bağlı kalacak şekilde bıçakla enlemesine bölün. 1 yemek kaşığı labne ve 1-2 tatlı kaşığı çilek reçeli ile içlerini doldurun. Bir tabağa yerleştirin, bol pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
seçmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2011
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64114
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
1,999 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
10 adet milföy hamuru
250 gr. çilek
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Milföyleri oda sıcaklığında bekletip yumuşamalarını sağlayın. Yıkayıp ikiye böldüğünüz çilekleri milföy hamurlarının içlerine koyup üçgen şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
|
Çilekli Milföy Tatlısı |
 |
yurttan
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2016
Mesajlar: 20
Şehir: Tiran |
Kısa URL: https://ml.md/lc119791
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2016
1,285 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet milflöy hamuru
500 gr. çilek
3 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 adet vanilya
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
50 gr. margarin
100 gr. pudra şekeri
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Milföy hamurlarının üzerini çatalla delip tepsiye alın. 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Krema için, vanilya hariç diğer malzemeleri küçük bir tencereye alın. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca bir-iki kez karıştırıp ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın. çilekleri ince doğrayın. Milföy hamurunun üzerine ılınan kremadan bir kaşık sürün. üzerine çilekleri dizin. üç kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. En üste bolca pudra şekeri serpin. Servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc162957
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2022
207 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet milföy hamuru
1 kahve fincanı pasta kreması (krem patisserie)
6 adet çilek
1 çay kaşığı pudraşekeri
Pasta kreması için:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Pasta kreması için, sütü kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta, yumurta ve tozşekeri çırpın. Karışımı süzgeçten geçirip süte ekleyin. 3-4 dakika pişirip ocaktan alın. Tereyağı ilave edip karıştırın. Soğuması için kenara alın. Milföy hamurunu merdane ile incecik açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp, kare veya yuvarlak olacak şekilde enlemesine 3 parça kesin. Aralarına pasta kreması sürüp, çilek yerleştirin. Pudra şekeri serpip servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc162958
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2022
268 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-10 adet çilek
2 adet milföy hamuru
Yarım su bardağı krema
1 çorba kaşığı damla çikolata
Üzeri için:
1 çorba kaşığı damla çikolata
1-2 çorba kaşığı pudraşekeri
1-2 adet çilek
Kremayı kaynatıp ocaktan alın. Damla çikolata ekleyip soğumaya bırakın. 24 saat buzdolabında dinlendirin. Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin. Soğumaya bırakın. Arasına krema sürüp, dilimlenmiş çilek ve damla çikolata yerleştirin. Üzerine pudraşekeri serpip, çilekle süsleyerek servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172526
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2023
212 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet milföy
Çilek
Pudra şekeri
Kreması için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
9 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Milföylerin arasına sürmek için:
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üstüne sürmek için:
1 adet yumurta sarısı
Uzun olan 6 adet milföyü 2 ye bölelim.
12 adet kare milföyümüz olacak.
Milföylerin üzerine süt ve tereyağı karışımını sürelim ve bu kısım iç tarafta kalacak şekilde üçgen olarak katlayalım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.
180 derece de üstü kızarana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Milföyleri gırına attığımızda kremayı da hazırlamaya başlayalım.
Süt, un, şeker ve yumurta sarılarını derin bir tencereye alalım, kaynayana kadar karıştıralım, fokurdamaya başlayınca altını kapatalım.
Vanilya ve tereyağını ekleyelim, karıştırmaya devam edelim, sonrasında soğumaya bırakalım.
Soğuyan kremamıza kremşanti ekleyelim ve iyice çırpalım kremamız hazır.
Kremamızı sıkma torbasına alalım ve soğuyan milföyleri bıçak yardımı ile ortadan keselim.
Sadece orta kısmına kadar kesilecek tamamen ikiye bölünmeyecek.
Kestiğimiz milföylerin arasına kremamızı sıkalım ve çilekleri de üç kısma gelecek şekilde yerleştirelim.
Üzerine pudra şekeri serpelim ve servise hazır.
|
|
