Çilekli Milföy Tatlısı
12 adet milflöy hamuru
500 gr. çilek
3 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 adet vanilya
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
50 gr. margarin
100 gr. pudra şekeri
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Milföy hamurlarının üzerini çatalla delip tepsiye alın. 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Krema için, vanilya hariç diğer malzemeleri küçük bir tencereye alın. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca bir-iki kez karıştırıp ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın. çilekleri ince doğrayın. Milföy hamurunun üzerine ılınan kremadan bir kaşık sürün. üzerine çilekleri dizin. üç kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. En üste bolca pudra şekeri serpin. Servis yapın.
