Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Bükme (4 adet - 37,424 defa bakıldı)

Bükme


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Bükme

meftune
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc69910
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2011
3,924 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağı un
Yanm tattı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Üzerlerine:
Margarin
İçi için:
1 kg ıspanak
3 adet orta boy soğan
3 adet yumurta
1 su bardağı + yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Ispanağı ayıklayıp yeşil yapraklarını ince doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp 1 su bardağı sıvıyağ ile kavurun. Yumurtaları çırpın. Yarım çay bardağı sıvıyağda omlet şeklinde pişirin. Ispanak, soğan, nane ve tuzu omlete ekleyip iyice karıştırın. Un ve tuzu bir kaba alın. Aldığı kadar su ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir hamuru ince yufka şeklinde açın. Açtığınız yufkanın yarısına ıspanaklı içten koyup yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarının açılmaması için elinizle bastırın. Yapışmaz yüzeyli tavada ya da sacın üzerinde pişirin. Pişen bükmeleri tabağa aldıktan sonra yağlayıp servis yapın.


Bükme

bahar gibi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc70606
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2011
1,862 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı don yağı
1 su bardağı yeşil mercimek
100 gr hşhaş
1 baş soğan
1'er çay kaşığı tuz karabiber

Unu, tuzu ve ılık suyu katarak hamuru yoğururuz. Hamuru yoğurduktan sonra sofra boyu açarız. Onu yağ ve haşhaş ile yağlarız ve rulo şeklinde katlarız. Katladıktan sonra tekrar lokma lokma keseriz. O lokmaları da dikdörtgen şeklinde açarız. Diğer tarafta haşladığımız mercimeği kaşıkla ezeriz. İçine yağda kavurduğumuz soğanı ve tuzu, karabiberi de katıp hepsini karıştırırız. Dikdörtgen şeklindeki hamura bu içten koyup katlarız. Onu yağladığımız tepsiye dizeriz. Tekrar üzerine yağ sürüp fırına göndeririz.


Bükme

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc170691
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2023
208 defa indirildi / yazdırıldı




https://cook.com.tr

Keçi Beyaz Peyniri 100 Gram
Sızma Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Çorba Kaşığı
Kekik 1 Çay Kaşığı
Su 1 Kilogram
Ispanak 1 Kilogram

Bükmenin hamuru aynı yufka hamuru onun yapılışı gibi.
Hamurları aç ayrı bir kapta ıspanakları dogra ve içine sotelenmiş veya rendelenmiş soganı ve peyniri rendele baharatlarını at yagını at karıştır, içi hazır.
Yufka hamurunu aç içine koy yarısın sonra kapa sacda pişir çayla ye.


Bükme

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc177720
Gönderme Tarihi: 12.May.2024
185 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Hamur katlarına sürmek için:
3 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Mercimekli iç harç için:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/4 demet doğranmış maydanoz
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber

Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın.
Orta kısmını parmak uçlarınızla havuz şeklinde açıp ılık su, üzüm sirkesi ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeyi orta kısımlardan kenarlara doğru karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerine hafif nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin.
Kullanacağınız haşhaşı bir havanda dövüp kalın tabanlı bir tavada, kısık ateşte ısıtın.
Sonrasında ocaktan alıp soğuttuktan sonra sıvı yağla karıştırın.
Oda sıcaklığında dinlenen hamuru, ortadan ikiye kesip merdane ya da oklava yardımıyla yufkadan daha kalın olacak şekilde açın.
Açtığınız ilk hamurun üzerine yağlı haşhaş karışımını sürüp dört kenarından zarf şeklinde katlayın.
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp kalan haşhaşlı karışımı üzerine sürdükten sonra zarf şeklinde katladığınız ilk hamuru da orta kısmına alıp yine zarf şeklinde kapatın.
Hazırladığınız hamuru öncelikle altı eşit parçaya bölün. Sonrasında her bir hamur parçasını da iki eşit parçaya bölüp on iki adet hamur bezesi elde edin.
İç harcı için; haşlanmış yeşil mercimek, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ayrı bir kasede karıştırın.
İnce ince açtığınız haşhaşlı hamur bezelerinin her birine hazırladığınız mercimekli iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Mercimekli bükme rulolarını hafif aralıklarla fırın tepsisine dizip üzerlerini yağlayın.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, üzerleri kızarıp renk alana kadar pişirin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edin.







Bükme Tarifleri Hamur İşleri



(4 adet Bükme 37,424 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.