|
|
Brokolili Pilav |
 |
torun hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2014
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99760
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2014
3,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kaşık margarin
2 su bardağı pirinç
1 havuç
1 kase ayıklanmış brokoli
2 dal yeşil soğanın beyaz kısımları
3 su bardağı kaynamış su
Tuz
Pirinci tuzlu suda 10 dk bekletin. Tencerede margarini eritin. Küçük küçük doğradığınız havuçları soteleyin. Yıkayıp,süzdüğünüz pirinçleri ekleyip yağda biraz çevirin. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp pilavı pişirin. Ayrı bir tencerede brokolileri az suyla haşlayın. Soğanları doğrayın. Brokoli ve soğanlarla pilavı harmanlayıp. Demlendikten sonra servis yapın.
|
Brokolili Pilav |
 |
esin
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17608
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2007
2,469 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme 4 kişilik
150 gr brokoli
1.5 su bardağı tavuk suyu
2 diş sarımsak,
1 soğan
1 salçalık kırmızı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz,
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Tavuk suyunu bir tencereye alıp sarımsak, kırmızı tozbiber ve tuz ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısıp 2-3 dakika pişirin.
Pirinci tuzlu suda yarım saat bekletin. Akar su altında yıkayıp süzün. Salçalık biberleri yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tencerede kızdırıp biber ve soğanı kavurun. Pirinci ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha kavurun. T Kaynamış tavuk suyunu tencereye ilave edin. Küçük parçalara bölünmüş brokoliyi ekleyin. Pirinç yumuşayınca tencereyi ateşten alın. Üzerine parmesan peyniri ekleyip karabiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.
|
BROKOLİLİ PİLAV |
 |
balaban
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.03.2009
Mesajlar: 54
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc36552
Gönderme Tarihi: 17.May.2009
2,384 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 kişilik
2 su bardağı pirinç
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
125 gram brokoli
1 adet orta boy haşlanmış havuç
3 çorba kaşığı mısır konservesi
2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
Tuz
2 su bardağı pirinci ılık tuzlu suda yarım saat bekletelim. Brokolileri dallara ayıralım. Haşlanmış havucu doğrayıp kaseye koyalım. Bu arada tencereye sıvıyağın yarısını alıp, küp doğranmış soğanı pembeleşene dek kavuralım. Üzerine 3 çorba kaşığı mısır konservesini ekleyelim. Küçük dallara ayırdığımız brokolileri tencereye ilave edelim. Yemeği birkaç kez çevirdikten sonra tencereyi ateşten alalım. Pirinçleri tuzlu sudan çıkarıp, nişastası gidene dek yıkayıp suyunu süzdürelim. Bir tencereye kalan sıvıyağı aktarıp pirinçleri, şeffaflaşana dek kavuralım. Brokolilerin bulunduğu tencereye haşlanmış havuçları yayalım. Üzerine kavrulmuş pirinçleri yayalım. Sıcak tavuk suyuna tuz ilave edip, tencerenin kenarından (sebzelerin ve pirinçlerin dağılmamasına dikkat ederek) yavaşça dökelim. Ağır ateşte, pirinçler suyunu çekene dek hiç karıştırmadan pişirelim. Piştikten sonra ateşten alıp, pilavı yarım saat kadar demlendirelim. Sonrasında tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkaralım. Servis yapalım.
|
|
