Brokolili Pilav
Gerekli malzeme 4 kişilik
150 gr brokoli
1.5 su bardağı
tavuk suyu
2 diş
sarımsak,
1
soğan
1
salçalık kırmızı
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
pirinç
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
Tuz,
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Tavuk suyunu bir tencereye alıp
sarımsak, kırmızı toz
biber ve tuz ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısıp 2-3 dakika pişirin.
Pirinci tuzlu suda yarım saat bekletin. Akar su altında yıkayıp süzün. Salçalık
biberleri yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tencerede kızdırıp
biber ve
soğanı kavurun. Pirinci ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha kavurun. T Kaynamış
tavuk suyunu tencereye ilave edin. Küçük parçalara bölünmüş brokoliyi ekleyin. Pirinç yumuşayınca tencereyi ateşten alın. Üzerine parmesan
peyniri ekleyip kara
biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.