|
|
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MAKARNA |
 |
dr.f
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.10.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc41709
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2009
3,986 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 paket fırın makarna
1 lt süt
1/2 paket margarin
4-5 çorba kaşığı un
kase rendelenmiş kaşar
2 çay kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Üstüne süt ekleyip sürekli karıştırın ve topaklanmasına izin vermeyin. Sosun, tuzunu karabiberini ekleyin. Haşladığımız makarnanın yarısını yağlanmış derin bir borcama koyun. Üstüne sosun yarısını ekleyip yayın. Kalan makarnayı ilave edip üstünü kalan sosla kapatın. Rende kaşarla süsleyin. 20-25 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
|
Beşamel Soslu Fırın Makarna |
 |
sümeyra ateş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc103783
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2014
2,987 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
3 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 yemek kaşığı tuz
1 litre su
Tencerede makarna suyunu kaynatın. Kaynayınca içine fırın makarnaları ve tuzunu atıp 10 dakika kadar haşlayın.
Beşamel sos için; tencerede margarini eritin, unu ekleyip hızlı hızlı karıştırarak kavurun, ardından yine karıştırarak azar azar sütü ilave edin. Krema haline gelene kadar karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Makarna haşlanınca derin bir kaba alın, içine hazır olan beşamel sosunu, ufalanmış peyniri ekleyip karıştırın.
Makarnayı margarinle yağladığınız borcamın içine koyup üzerine kaşar peynirini ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
|
Başemelli Fırın makarna |
 |
Zümrüt
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2007
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17038
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2007
2,596 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
2,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kabak
1 adet havuç
1 su bardağı sıvıyağ
1 avuç rende kaşar
tuz
karabiber
Önceleikle başemel sos hazırlanır, 5 çorba kaşığı sıvıyağda un kavrulur, üzerine sürekli karıştırarak süt eklenir, muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir, tuz ve karabiber katılır. Kabak ve havuç ince doğranır, kavrulur. Makarna haşlanır, suyu süzülür 4 çorba kaşığı sıvıyağ ile karıştırılır, fırın kabına aktarılır, üzerine sırasıyla kavrulmuş sebzeler, başemel sos ve rende kaşar konur, 180 derece fırında pişirilir.
|
Beşamel Soslu Fırın Makarna |
 |
baldamlası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2011
Mesajlar: 47
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc70921
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2011
2,354 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket makarna
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
1.5 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
1 parmak sucuk
1 adet yumurta
1 adet domates
Tencereye suyu koyup makarnayı her zaman yaptığınız gibi pişirin. Bir tavaya 3 yemek kaşığı margarini koyup kızdırın, yağ kızınca unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. En son 3 su bardağı süt devamlı karıştırarak azar azar ekleyin. süt yoğunlaşana kadar (ara sıra karıştırarak) kaynatın. Tabi bununla uğraşmayıp hazır beşamel sos kullanabilirsiniz. Makarnalar pişince süzüp geniş bir kaseye alın, beşamel sosu ekleyip karıştırın. Kaşar rendesinin yarısını ve bir yumurtayı (yumurtayı sevmiyorsanız koymayabilirsiniz hatta hazır beşamel sos kullandıysanız koymanıza gerek yok) ekleyip tekrar karıştırın, en son hafif kızartılmış sucukları ekleyin. Tüm karışımı dikdörtgen bir fırın kabına koyun. Üzerine kalan kaşar rendesini serpin. En üste halka halka doğranmış domatesleri dizin. 175C fırında pişirin.
|
Beşamel Soslu Fırın Makarna |
 |
Othello
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94767
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2013
2,068 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İçi için:
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz
Beşamel sos:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı süt
Yeteri kadar tuz
Makarnaları ikiye bölün, derin bir tencerede bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın (ben neredeyse 8-10dk. haşlıyorum).Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için süzgeçte bekletin. Beşamel sos için nargarini ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun (olunca mis gibi kokacaktır). Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırın (varsa blendır yada mikserde harika olur.) Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve hemen fırın kullanacağınız kaba alın.(Ben porselen fırın kabı tercih ediyorum ama borcamda da güzel oluyor.) Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Beşamal Soslu Fırın Makarna |
 |
ismet ata
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2013
Mesajlar: 26
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc94766
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2013
1,843 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
1 yemek kaşığı tuz
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
6-7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sana
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 kase peyniri rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Suyu kaynatıp tuz atıp 10 dakika makarnayı haşlayalım.
Diğer yandan doğranmış soğan ve kıymayı soğanlar pembeleşene kadar kavuralım maydanoz ve baharatlarını ekleyelim.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu ilave edelim ve biraz kavuralım.
İyice çırparak unun içerisine sütü ilave edelim muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim.
Fırın kabımızı yağlayıp altına makarnaların yarısını yayalım. Üzerine kıymalı harcı ilave edip kalan makarna ile de en üstü kaplayalım. Beşamel sosu makarnanın üzerine iyice yayıp kaşar rendesini serpelim.180 derece ön ısılı fırında kaşar peynirleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
|
Beşemal Soslu Fırında Makarna |
 |
ferzan ata
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.03.2017
Mesajlar: 48
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc140423
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2019
872 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Yarım paket fırın makarna
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
1.5 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
Öncelikle tencereye suyu koyup kaynatın. Beşamel sos için bir tavaya 3 yemek kaşığı margarini koyup kızdırın.
Yağ kızınca unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun.
En son 3 su bardağı sütü devamlı karıştırarak azar azar kaynatın.
Süt yoğunlaşana kadar ara sıra karıştırarak kaynatın.
Tenceredeki su kaynayıncaya tuzu ve makarnaları ekleyin.
Makarnalar yumuşayana kadar pişirin. Pişince süzüp geniş bir kaseye alın.
Beşamel sosu ekleyip karıştırın. Kaşar rendesinin yarısını ve bir yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
Kaşar rendesinin yarısını ve bir yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
Dikdörtgen bir borcamı margarin ile biraz yağlayın. Tüm karışımı dağıtın.
Üzerine de kalan kaşar rendesini serin.
175 derece fırında pişirin.
Biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
|
Beşamel Soslu Fırın Makarna |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163486
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2022
302 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Su
İçi için:
Yarım su bardağı rendelemiş kaşar peyniri
Tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sosu için:
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 tutam muskat
Bir tencereye su, sıvı yağ ve tuz koyarak makarnaları haşlayın. Sonra süzerek, süzgeçte bekletin. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını ve unu orta ateşte kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir yandan da çırparak karıştırın. Koyu bir kıvam elde edince beyaz peyniri katın ve ocağın altını kapatın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve yarım su bardağı kaşar peyniri güzelce karıştırın. Bu karışımı fırın kabına yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Makarnanız hazır, dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
|
|
