Beşamel Soslu Fırın Makarna
1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Su
İçi için:
Yarım su bardağı rendelemiş kaşar peyniri
Tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sosu için:
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 tutam muskat
Bir tencereye su, sıvı yağ ve tuz koyarak makarnaları haşlayın. Sonra süzerek, süzgeçte bekletin. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını ve unu orta ateşte kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir yandan da çırparak karıştırın. Koyu bir kıvam elde edince beyaz peyniri katın ve ocağın altını kapatın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve yarım su bardağı kaşar peyniri güzelce karıştırın. Bu karışımı fırın kabına yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Makarnanız hazır, dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
