|
|
Balkabağı Mücveri |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8405
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2006
3,399 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram balkabağı
2 dal taze adaçayı
2 dal taze soğan
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 şişe maden sodası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Servis için:
Sarımsak ve dereotlu yoğurt
Balkabağını rendeleyin. Taze soğan ve adaçayını ince kıyın. Sırasıyla yumurta, maden sodası, un, tuz ve karabiberi ekleyip, akışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif zeytinyağı ile yağlayın. Mücverleri kaşıkla yuvarlak ve ince şekilde tavaya dökün. Her iki yanını da kızartın. Sarımsak ve dereotu katılmış yoğurt ile servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 20.12.2021
|
Balkabağı Mücveri |
 |
hademe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2019
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143958
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2019
575 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gram balkabağı
1 adet yumurta
Çökelek
Yeşil soğan
Muskat
Yeşillik
Yeşil soğanı ve yeşillikleri incecik kıyıp, balkabağının tamamını rendeleyin. Bir kapta balkabağı, yeşillikler, yumurta, çökelek ve muskatı karıştırın.
Karışımı isterseniz fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin isterseniz de kaşık kaşık alarak tavada kızgın yağda pişirebilirsiniz.
|
Balkabağı Mücveri |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162102
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2021
264 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Bir avuç kıyılmış maydanoz
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Bal kabağını rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
İçine yumurta, un, baharatlar, tuz ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Geniş bir tavada tavanın dibini kaplayacak kadar yağ kızdırın.
Mücver karışımını kızgın yağa kaşık kaşık koyup arkalı önlü kızartın.
|
Balkabağı Mücveri |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170966
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2023
207 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
Un 6 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Galeta Unu 4 Çorba Kaşığı
Karabiber 1 Tutam
Susam 1 Çorba Kaşığı
Ceviz 2 Çorba Kaşığı
Soğan 1 Adet
Yumurta 3 Adet
Balkabagi 250 Gram
Balkabağını haşladıktan sonra çatalla ezin. İnce kıyılmış soğanı 3 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun ve soğumaya bırakın. Balkabağı, soğan, 1 adet yumurta, un, dövülmüş 2 çorba kaşığı ceviz, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Elinizi una bulayıp bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin.
Diğer tarafta bir kasede galeta unu ve susamı karıştırın. 2 adet yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Hazırladığınız mücverleri önce susamlı karışıma daha sonra yumurtaya bulayın.
Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Sarmısaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
|
|
