Balkabağı Mücveri
400 gram balkabağı
2 dal taze adaçayı
2 dal taze
soğan
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
1 şişe maden sodası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
Servis için:
Sarımsak ve dereotlu
yoğurt
Balkabağını rendeleyin. Taze
soğan ve adaçayını ince kıyın. Sırasıyla
yumurta, maden sodası, un, tuz ve kara
biberi ekleyip, akışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif
zeytinyağı ile yağlayın. Mücverleri kaşıkla yuvarlak ve ince şekilde tavaya dökün. Her iki yanını da kızartın. Sarımsak ve dereotu katılmış
yoğurt ile servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 20.12.2021