|
|
Baba Tatlısı |
 |
bidik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2020
Mesajlar: 42
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc152409
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2020
482 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı derin bir kasede çırpın.
Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kağıt muffin kalıplarına yerleştirin.
Kalıpları tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.
Tatlınızı 15-20 dakika kadar pişirin.
Bu esnada şerbet için su, limon suyu ve şekeri bir tencerede birleştirip şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
Fırından çıkan tatlıları biraz ılınınca kağıt kalıplardan çıkarıp şerbetin içine atlın.
2-3 dakika şerbette beklettiğiniz tatlıları alıp servis tabağına aktarın.
Birkaç saat beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
|
Baba Tatlısı |
 |
Cumartesi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156145
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2021
507 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Yumurta, sıvı yağ ve yoğurt iyice çırpalım.
Vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş un eklemesi yaparak çırpmaya devam edelim.
Unu da ekleyip, tüm malzemeyi çırpalım.
Yumuşak bir hamur elde edelim.
İsteğe göre ellerimizi hafif yağlayalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
Fırın tepsimize dizelim.
Tatlımızı önceden ısıtılmış, 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Bu arada su içinde şeker tamamen eritilir ve limon suyu ilave edilir.
Tatlımızı çıkar çıkmaz sıcakken, şerbet ile buluşturalım.
Bir geniş kapta şerbeti hazır edelim.
Tatlıları içine şerbetin içine atalım.
Şerbeti tamamen çektikten sonra bir tepsiye dizelim.
Üzerine de tekrar şerbetten gezdirelim.
Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis edelim.
Not: Şerbet kaynatılmayacak. Oda ısısında, su içinde şeker eritilerek hazır edilecek. Un miktarını tarifte verdiğim kadar kullanın. Asla ekleme yapmayın.
|
Baba Tatlısı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9143
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169747
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2023
127 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
2 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
0,5 su bardağı ılık su
Şurup:
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kalıp:
12'li muffin kalıbı
Unu eleyin, mayayı ilave edip kaşık ile karıştırın. Üzerine yumurta, şekerli vanilin, toz şeker, tuz, sıvı yağ ve ılık suyu ilave edip mikserin hamur karıştırıcı uçları ile orta devirde 3 dakika karıştırın. Hamurun üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
Süre sonunda hamuru yağlanmış muffin kalıbına paylaştırın. Üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Süre sonunda üzerlerini açıp fırında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Baba tatlıları fırından çıkmadan 10 dakika önce şurubu hazırlamaya başlayın. Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin.
Fırından aldığınız baba tatlılarını bekletmeden kalıptan çıkarın. Şurup tenceresine sığabilecek sayıda baba tatlısı koyun, arada çevirerek 1-2 dakika kaynatın. Şuruptan çıkartıp servis tabağına alın. Tamamını bu şekilde hazırlayın. Soğutup servis yapın.
|
Baba Tatlısı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9143
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170303
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2023
199 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yumurta, sıvı yağ, vanilin ve yoğurdu bir kapta karıştırmaya başlayın.
Ardından kabartma tozunu ve unu üzerine ilave edin.
Ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurmaya devam edin.
Küçük kek kalıplarından fırın tepsisine yerleştirin. Ardından ceviz büyüklüğünde yuvarladığınız hamurları içerisine koyup önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Bu sürede şerbet için malzemeleri bir kabın içerisine alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Pişen tatlınızı doğrudan pişirmediğiniz şerbetin içerisine koyun ve 3 dakika bekletin.
Son olarak tatlıları şerbetin içerisinden alarak derin bir tabağa yerleştirin ve üzerine kalan şerbeti dökün.
Tatlınız şerbetin tamamını çekip soğuyana kadar bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Not: Dilerseniz üzerine antepfıstığı ya da fındık serpebilir, kaymak veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.
|
|
