Kısa URL: https://ml.md/lc73167
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2012
2,983 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet kuru soğan
1 sap pırasa
1 bağ arapsaçı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 adet köy yumurtası
Yeteri Kadar tuz
Yeteri Kadar süzme yoğurt
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber
Arapsaçını temizleyip yıkayın, soğan ve pırasayla birlikte ince ince kıyarak malzemenizi hazırlayın. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve pırasayı birlikte kavurun. Arapsaçını ekleyin, biraz tuz serperek karıştırın, kapağını kapatın. Ateşi de kısarak kendi buharıyla bir süre yumuşamasını bekleyin. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin. 10-15 dakika gibi bir sürede pişecektir. Eğer arapsaçı çok taze değilse yumuşaması daha uzun sürebilir, bu durumda bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, suyu çekene kadar pişmesini bekleyin. Tadına bakarak kontrol ettikten sonra, piştiyse yumurtaları kırın.
Kısa URL: https://ml.md/lc174013
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2023
136 defa indirildi / yazdırıldı
1 demet arapsaçı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 tane yumurta
Arapsaçını yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
İnce uç kısımları köklere oranla daha kalın doğrayın.
Sıvı yağı pişirme tenceresine aldıktan sonra üzerine soğanları ekleyin.
Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar hafif pembeleştikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı üzerine ilave edin.
Yaklaşık 1 dakika kadar soğan ve salçayı kavurun.
Soğan ve salça kavrulduktan sonra önceden doğramış olduğunuz arapsaçını tencereye alın. Tencerede kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Üzerine yarım çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekledikten sonra iyice karıştırın.
Ardından 2 tane yumurtayı da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Arapsaçı kavurmanız servise hazır.
