Arapsaçı Kavurması
1 demet arapsaçı
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
2 tane
yumurta
Arapsaçını yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
İnce uç kısımları köklere oranla daha kalın doğrayın.
Sıvı yağı pişirme tenceresine aldıktan sonra üzerine
soğanları ekleyin.
Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar hafif pembeleştikten sonra 1
yemek kaşığı
salçayı üzerine ilave edin.
Yaklaşık 1 dakika kadar
soğan ve
salçayı kavurun.
Soğan ve
salça kavrulduktan sonra önceden doğramış olduğunuz arapsaçını tencereye alın. Tencerede kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Üzerine yarım çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı pul
biberi ekledikten sonra iyice karıştırın.
Ardından 2 tane
yumurtayı da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Arapsaçı kavurmanız servise hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/arapsaci-kavurmasi-174013.jpg)