|
|
Acılı Kısır |
 |
ümmiye
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.03.2014
Mesajlar: 21
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc96399
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2014
3,507 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı ince bulgur
1 soğan
3 çorba kaşığı acı biber salçası
2 çorba kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, nane, maydanoz
Üzeri için isterseniz 1 adet nar
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapak kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu, salçayı, pul biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Bu soğanlı karışımı da bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Yağını, ekşisini ve limonunu ekleyip servis tabağına aktarın. Servis yapmadan önce üzerine ayıklanmış nar taneleri ekleyin.
|
Acılı Kısır |
 |
gülyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc118171
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2016
1,774 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğba Balcı
3 su bardağı pilavlık bulgur ya da köftelik bulgur
Bir miktar ılık su
Tuz
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 adet domates
2 adet salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet limon
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kekik
Nane
Sumak
½ bağ maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir kabın içine bulguru tuzu koyalım ve ılık suyla bulguru ıslatalım. Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayalım. Doğradığımız soğanları ıslattığımız bulgurun içine ilave edelim. Sarımsakları dövdükten sonra bulgurun içine ilave edelim. Üzerine biber salçasını ilave edelim ve 10 dakika yoğuralım. Karabiberi kırmızı pul biberi kimyonu kekiği sumağı naneyi ilave edelim. Domatesleri biberi maydanozu ve salatalıkları küp şeklinde ince ince doğrayalım ve bulgurun içine ilave edelim. Sıvı yağı ve limon suyunu da ilave edip iyice karıştıralım.
|
Acılı Kısır |
 |
salkımsöğüt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110474
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2015
1,709 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı ince bulgur
2 adet domates
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 adet soğan
5 dal taze soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 çay bardağı nar ekşisi
1 çorba kaşığı acı pul biber
Kimyon, tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet limon
1 adet marul
Öncelikle ince bulguru bir kabın içine alın ve üzerine sıcak suyunu verip kapağı kapatın ve bulgurun şişmesini bekleyin. Bu arada yeşillikleri kıyıp domatesleri ve diğer tüm malzemeleri şişen bulgurun üzerine döküp karıştırın. Zeytinyağı limon suyu ve nar ekşisini ilave ederek marul yapraklarıyla ikram edin.
|
|
