Acılı Kısır
1.5 su bardağı ince
bulgur
1
soğan
3 çorba kaşığı acı
biber salçası
2 çorba kaşığı pul
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kara
biber, nane, maydanoz
Üzeri için isterseniz 1 adet nar
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapak kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada
soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu,
salçayı, pul
biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Bu
soğanlı karışımı da
bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Yağını, ekşisini ve
limonunu ekleyip servis tabağına aktarın. Servis yapmadan önce üzerine ayıklanmış nar taneleri ekleyin.