Acılı Kısır
Tuğba Balcı
3 su bardağı pilavlık
bulgur ya da köftelik
bulgur
Bir miktar ılık su
Tuz
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
3 adet
domates
2 adet salatalık
1 adet yeşil
biber
1 adet
limon
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Kimyon
Kekik
Nane
Sumak
½ bağ maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir kabın içine
bulguru tuzu koyalım ve ılık suyla
bulguru ıslatalım. Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayalım. Doğradığımız
soğanları ıslattığımız
bulgurun içine ilave edelim. Sarımsakları dövdükten sonra
bulgurun içine ilave edelim. Üzerine
biber salçasını ilave edelim ve 10 dakika yoğuralım. Kara
biberi kırmızı pul
biberi kimyonu kekiği sumağı naneyi ilave edelim. Domatesleri
biberi maydanozu ve salatalıkları küp şeklinde ince ince doğrayalım ve
bulgurun içine ilave edelim. Sıvı yağı ve
limon suyunu da ilave edip iyice karıştıralım.