Acılı Kısır
1,5 su bardağı ince
bulgur
2 adet
domates
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
1 adet
soğan
5 dal taze
soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 çay bardağı nar ekşisi
1 çorba kaşığı acı pul
biber
Kimyon, tuz, kara
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
limon
1 adet marul
Öncelikle ince
bulguru bir kabın içine alın ve üzerine sıcak suyunu verip kapağı kapatın ve
bulgurun şişmesini bekleyin. Bu arada yeşillikleri kıyıp
domatesleri ve diğer tüm malzemeleri şişen
bulgurun üzerine döküp karıştırın. Zeytinyağı
limon suyu ve nar ekşisini ilave ederek marul yapraklarıyla ikram edin.