Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,000 Yemek Tarifine 2,480,356,363 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI (5 adet - 99,115 defa bakıldı)

YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI






81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri   
Video Sebze Yemek Tarifleri
Kolay Sebze Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Fotoğrafları
Avakado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Karalahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Nohut Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI

Anten
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2006
Mesajlar: 47
Şehir: 7.Cadde Bahçelievler
Kısa URL: http://ml.md/lc8726
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2006
637 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
1500 gr. kabak
6 kahve fincanı un
5,5 kahve fincanı su
1,5 bardak çiçek yağı
500 gr. yoğurt
1 çorba kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Kabakların üstlerini kazıyın. Uzunluklarına bıçak sırtı kadar kalınlıkta dilimlere kesin. Ve üzerlerini tuzlayarak bir saat dinlendirin. Sonra bir sahana un koyarak üzerine sicim gibi su akıtın ve bir taraftan da çatalla çırpın ve un çorbası koyuluğuna getirin. Daha sonra kabakları teker teker bu un bulamacına batırın, içinde rafine çiçek yağı kızdırılmış olan tavaya atın, her iki tarafını da nar gibi kızartın. Delikli kepçe ile bütün kabakları tabağa alın, yanında dövülmüş ve hafifçe sulandırılmış yoğurtla servis yapabilirsiniz.


ML® Kabak Tava için tıklayın





YOĞURTLU KABAK TAVASI

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc14890
Gönderme Tarihi: 26.May.2007
631 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1 kilo körpe kabak.
1+1/4 bardak zeytinyağı,
4 kahve fincanı un,
3+3/4 kahve fincanı su,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Mümkün olduğu kadar aynı irilikte olan körpe kabakların ancak yeşili görünecek kadar üstleri kazınır. Sapları kesilip atıldıktan sonra bunlar uzunluğuna bıçak sırtı kalınlığında dilimlere bölünür. Dilimler bir ızgaranın üstüne yanyana dizilir. Üzerlerine tuz serpilir ve bir süre bu durumda bırakılır.
Çukur ve yassı bir porselen kaba un konur. Üzerine su, sicim gibi ince bir biçimde akıtılırken un çatalla çabuk çabuk karıştırılır. Böylece boza kıvamında bir bulamaç elde edilir. Tuzlanarak acımtırak suyu akıtılmış olan kabak dilimleri teker teker alınır ve bulamaca bulandıktan sonra kızgın zeytinyağına atılır (Her defasında tavaya dört beş dilimden fazla kabak atılmamalıdır. Dilimlerin yanyana kızarması gerekir. Üstüste gelirlerse birbirlerine yapışırlar). Bütün kabaklar kızarınca servis tabağına yerleştirilir. İyice dövülmüş yoğurt da salça kâsesine konur ve birlikte servis yapılır. İsteyenler yoğurda iki diş dövülmüş sarımsak katabilirler.




YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI

bahar noktası
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.03.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: http://ml.md/lc22832
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2008
516 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1,5 kg. kabak
6 çay bardağı un
5 çay bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım kg. yoğurt
Tuz

Yapılışı:
Kabakların kabuklarını kazıyıp, baş kısımlarını kesin. İkiye bölüp her bir parçayı uzunlamasına 4 dilim yapın. Kabakların üzerine 1 çorba kaşığı tuzu serpip bir kenarda bir saat kadar dinlendirin. Bir kaba unu döküp suyu azar azar ilâve edip sürekli karıştırın. Dinlendirdiğiniz kabaklan bu bulamaca batırıp kızdırılmış zeytinyağında her iki tarafı nar gibi kızarana kadar tutun ve yağını süzürek tabağa alın. Kabakları üst üste düzgünce dizip üzerini yoğurtla kapatın.




YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI

cicim
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 11.03.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc34480
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2009
612 defa indirildi / yazdırıldı




1500 gram kabak
300 gram un (6 kahve fincanı)
420 gram su (5 1/2 kahve fincanı)
330 gram rafine çiçekyağı (1 bardak)
500 gram yoğurt
Tuz

1 Kart olmayan 1500 gram kabağın ancak yeşili görününceye kadar üstlerini kazıdıktan sonra, bunları uzunluklarına doğru bıçak sırtı kalınlığında dilimlere kesmeli ve üstlerine de bir çorba kaşığı tuz serptikten sonra kabaklan bir - bir buçuk saat arasında dinlenmeye bırakmalıdır. (Tuzlanmış kabakların güneşte dinlendirilmesi öğütlenir.)
2 Bir buçuk saat sonra, bir sahan, ya da çukur tabağa; 6 silme kahve fincanı un koyduktan sonra, üstüne azar azar ve sicim gibi akıtmak suretiyle beş buçuk kahve fincanı da su katmalı ve bir taraftan da hızlıca karıştırarak bunları düğün çorbası koyuluğunda bir bulamaç haline getirmelidir.
3 Bulamacın hazırlanması sona erince; buna tuzlayarak dinlenmeye bırakmış olduğumuz kabakları, teker teker olmak üzere bulamaç una batırarak üstlerini bulamaçlamalı, sonra da üstleri bulamaçlanmış bu kabakları her seferinde dört beş dilimden fazla olmamak üzere içinde dumanı tütercesine kızdırılmış bir buçuk bardak rafine çiçekyağı olan tavaya atarak kabakların önce bir, sonra da diğer tarafları nar gibi oluncaya kadar orta ateşte kızartmalı ve kızarmış olan kabakları delikli kepçe ile tabağa alarak diğer partiyi tavaya atmak suretiyle bütün kabaklan böylece kızartmalı ve yanında dövülmüş ve hafifçe sulandırılmış yoğurt olduğu halde servis yapmalıdır. (Yoğurda isteğe göre bir kaç diş doğulmuş sarımsak konabilir.)

NOT: Tuzlayarak dinlenmeye bırakmış olduğumuz kabak dilimlerini iyice unladıktan sonra olduğu gibi önce soğuk suya, sonra da yağa atmak suretiyle de kızartılabilir.




KABAK KIZARTMASI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc61290
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2011
457 defa indirildi / yazdırıldı




4 orta boy kabak (kazınıp ince dilimlenmiş)
200 gr (1 su bardağı) rafine yağ
1 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı süt
1 su bardağı un
Sosu:
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (istenirse)

Kabakları dilimledikten sonra, yayvanca bir kaba koyunuz. Üstlerine tuzu serpip, sütü dökünüz. Parmaklarınızla hafifçe karıştırıp sütün içinde 30 dakika bekletiniz.
Unu genişçe bir tabağa koyunuz. Kabakları hiç sıkmadan sütten çıkarıp una bulayınız.
Rafine yağı orta boy bir tavada kızdırınız. Una bulanmış kabakları kızgın yağa atıp, renkleri altın sarısı olana kadar kızartınız.
Kabakları servis tabağına diziniz. Yoğurdu hafifçe çırpınız. Sarmısağı dövüp (istenirse) yoğurda karıştırınız. Sarımsaklı yoğurdu kabakların üstüne döküp, servis ediniz.







YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI Tarifleri Sebze Yemekleri







(5 adet YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI 99,115 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır