YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI
Malzeme:
1,5 kg.
kabak
6 çay bardağı un
5 çay bardağı su
1 su bardağı
zeytinyağı
Yarım kg.
yoğurt
Tuz
Yapılışı:
Ka
bakların kabuklarını
kazıyıp, baş kısımlarını kesin. İkiye bölüp her bir parçayı uzunlamasına 4 dilim yapın. Ka
bakların üzerine 1 çorba kaşığı tuzu serpip bir kenarda bir saat kadar dinlendirin. Bir kaba unu döküp suyu azar azar ilâve edip sürekli karıştırın. Dinlendirdiğiniz ka
baklan bu bulamaca batırıp kızdırılmış
zeytinyağında her iki tarafı nar gibi kızarana kadar tutun ve yağını süzürek tabağa alın. Ka
bakları üst üste düzgünce dizip üzerini
yoğurtla kapatın.