SARIMSAKLI PATLICAN KIZARTMASI
Malzeme:
Yarım kg. patlıcan
1 su bardağı zeytinyağı
1/4 kg. yoğurt
5 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanları soyup, ister yuvarlak ister uzunlamasına kesin. Tuzlu suda 1 saat bekletin. Patlıcanları hafif sıkarak bir beze yayıp kurutun. Zeytinyağını kızdırıp patlıcanların iki tarafını da kızartıp tabağa alın. Sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp servis yapın.
