KABAK KIZARTMASI
4 orta boy
kabak (
kazınıp ince dilimlenmiş)
200 gr (1 su bardağı) rafine yağ
1 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı
süt
1 su bardağı un
Sosu:
1 su bardağı
yoğurt
1 diş
sarımsak (istenirse)
Ka
bakları dilimledikten sonra, y
ayvanca bir kaba
koyunuz. Üstlerine tuzu serpip,
sütü dökünüz. Parmaklarınızla hafifçe karıştırıp
sütün içinde 30 dakika bekletiniz.
Unu genişçe bir tabağa
koyunuz. Ka
bakları hiç sıkmadan
sütten çıkarıp una bulayınız.
Rafine yağı orta boy bir tavada kızdırınız. Una bulanmış ka
bakları kızgın yağa atıp, renkleri altın sarısı olana kadar kızartınız.
Ka
bakları servis tabağına diziniz. Yoğurdu hafifçe çırpınız. Sarmısağı dövüp (istenirse) yoğurda karıştırınız. Sarımsaklı yoğurdu ka
bakların üstüne döküp, servis ediniz.