Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
93,248 Yemek Tarifine 2,765,731,889 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > KIYMALI SİGARA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) (9 adet - 477,975 defa bakıldı)

KIYMALI SİGARA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri   
Video Börek Tarifleri
Kolay Börek Tarifleri
Börek Fotoğrafları
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








KIYMALI SİGARA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)

nadire
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.11.2007
Mesajlar: 33
Şehir: Kozan-Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc19518
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2007
929 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
3 adet yufka,
1 bardak kızartma yağı,
herhangi bir börek içi gereçleri.

Yapılışı:
1- Yufkaları üst üste muntazam koyunuz.
2- Tam ortasından ikiye kesip tekrar tekrar üst üste koyunuz.
3- Yufkaları 2'ye enine kesip 4 parçaya ayırınız.
4- Her parçayı da tam ortasından ikiye kesip her yufkadan 8 üçgen elde ediniz.
5- Her üçgeni teker teker alarak geniş tarafına börek içini koyup yanları için üzerine doğru 2-3 cm. kapatıp geniş taraftan dar uca doğru 2-3 cm. çapında sigara gibi sarınız, (En dar uca biraz su sürüp öyle kapatın ki uçlar kızarırken açılmasın).
6- Yağı kızartma tenceresinde kızdırıp börekleri içine kafi miktar koyup her tarafını hafif pembe renkte kızartınız.
7- Kızaranları kağıt yayılmış kaba alıp yağı biraz süzüldükten sonra servis yapınız.

İÇİNİN HAZIRLANMASI
1- Kıymanın içine 1 baş soğanı doğrayınız.
2- Biraz sulandınlmış salça ve su koyup 1-2 taşım kaynatınız.
3- Ateşten alıp tuz, karabiber kıyılmış maydanoz serpiniz.




Kıymalı Sigara Böreği

asu-man
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc27558
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2008
879 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr. kıyma
1 adet soğan
2 adet sivribiber
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin. Soğan pembe-leştiğinde küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin. Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın. Karabiber serpip ocaktan alın. Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın. Yufkaları sekizer üçgen parçaya bölün. Her birinin geniş kenarına bir miktar harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp, mümkün olduğunca ince sarın. Kızgın yağa atıp, pembeleşene dek çevirerek kızartın.


ML® Fırında Sigara Böreği için tıklayın





KIYMALI SİGARA BÖREĞİ

balaban
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.03.2009
Mesajlar: 54
Şehir: Amasya
Kısa URL: http://ml.md/lc34802
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2009
838 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet hazır yufka
220 gram çiçekyağı (1 bardak)
KIYMA İÇİ:
150 gram kıyma
250 gram soğan (3 büyük)
40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

1 Tazesinden üç adet yufkayı üst üste istifleyerek yaydıktan sonra ortasından eşit bir şekilde dörde kesmeli, sonra da kesilen her dört parçayı da uzunluklarına doğru tekrar ikiye keserek her yufkadan 8 üçgen hamur çıkarmalı, bu yufkaları 25 düzgün parçaya bölmelidir.
2 Sonra bu üçgen hamurları teker teker alarak, her bir yufkanın geniş tarafına enine doğru, yukarıda iç maddesinde gösterilen malzeme ile, hazırlanmış ve soğutulmuş kıyma içinden yarımşar çorba kaşığı hesabiyle parmak şeklinde kıymayı yaydıktan sonra da hamurların yan kısımlarını ince kısımların ve kıymaları üstlerine doğru kapatarak sarmalı, yufkalara 12 - 13 santim boyunda kalın sigara biçiminde şekiller verdirmelidir.
3 Hamurların sarılmaları sona erince, bunlardan beşer altışar alarak, içinde kızdırılmış 1 bardak rafine çiçekyağı olan tavaya atarak hamurların bir tarafları kızardıktan sonra diğer taraflarını çevirmeli, börekleri kızartmalı ve her kızaran böreği de bir delikli kepçe ile iyice süzülmüş olarak tabağa almalı ve diğer partiyi atarak bütün börekleri kızartmalı ve servis yapmalıdır.


ML® Samola için tıklayın




Kıymalı Sigara Böreği

felamur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2010
Mesajlar: 96
Şehir: Artvin
Kısa URL: http://ml.md/lc47005
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2010
824 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli Malzemeler:
Yufka (2 adet)
Kızartma için:
Sıvıyağ (2 bardak)
İç harcı için:
Kıyma (100 gram)
Çam fıstık (1 çorba kaşığı)
Maydanoz (yarım demet)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 tatlı kaşığı)
Tereyağı (1 yemek kaşığı)
Soğan (1 adet doğranmış)

İki adet yufkayı üst üste koyarak 16 adet küçük üçgen kesin.
Tencerenin içine lyemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Yağ eridikten sonra önceden doğranmış 1 adet soğanı ekleyin ve sararana kadar soteleyin. Soğan yeterince sararınca 1 çorba kaşığı fıstık içini soğana ekleyin ve 1-2 dakika yüksek ateşte soteleyin. Karışımın içine 100 gram kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen suyunu çekinceye kadar soteleyin. Kıyma sotelenirken bir yandan da maydanozları ince ince doğrayın.
Kavrulmuş olan karışımı boş bir kabın içerisine alın. Aynı kabın içerisine doğranmış maydanozları, 1 tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Üçgen yufkalardan bir tanesini alın ve içerisine hazırlanan karışımı yerleştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ucunu suya batırarak yapıştırın. Aynı işlemi tüm yufka parçalarına uygulayın ve sarma işlemini tamamlayın.
Yufkaları önceden kızdırılmış yağın içine dizin ve kızarana kadar bekleyin. Börekleriniz kızarınca önceden havlu serilmiş bir tabağa alarak servise hazır hale getirin.




Kıymalı Sigara Böreği

Palamut Pilaki
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Bahçelievler Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc51670
Gönderme Tarihi: 15.May.2010
732 defa indirildi / yazdırıldı




5 yufka
1 su bardağı zeytinyağı
250 gr. yağsız kıyma
3 soğan
3 çorba kaşığı sadeyağ
yeteri kadar tuz, biber

İnce ince doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar çevirin. Kıymayı da yağa atarak hafifçe kavurun. Tuz ve biberi ekleyin. Yufkaları 4 parçaya bölün. Kıymayı eşit şekilde ayırın. Yufkanın dar uçlarını kıyımanın üstüne doğru kıvırın. Yufkaları sigara gibi sarın. Tavaya bir bardak zeytinyağını koyun. Yağ kızarınca börekleri kızartın.




KIYMALI SİGARA BÖREĞİ

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc58249
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2010
894 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
2 yufka
Kızartmak için:
sıvıyağ

2 adet yufkayı tezgaha serin. Karıştırma kabına 250 gr kıymayı çigden koyun. Üzerine 1 adet yemeklik kesilmiş soğanı koyup karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Yufkayı üçgenlere kesin. Çiğden hazırladığınız harcı yufkalara paylaştırıp siğara böreği şeklindesarın ve sıvıyağda kızartın. Sıcak sıcak ikram edin.




Kıymalı Sigara Böreği

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc64545
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2011
518 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr yufka
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
150 gr kuzu kıyması (yağsız)
1 kahve kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
2 yumurtanın akı (hafifçe çırpılmış)
1 su bardağı rafine yağ

Yufkaları 10X15 cm boyutlarında kesip, bir kenara bırakınız.
Kıymalı harcı yapmak için, küçük bir tencerede, tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyip, arasıra karıştırarak 8-10 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, hemen yumurta sarısını ve maydanozu ekleyerek bir kez karıştırdıktan sonra, bir kenara bırakınız.
Kesilmiş yufkaları tezgahın üstüne yayıp, içlerine harçtan yaklaşık 1 2 çorba kaşığı koyunuz.
Yufkaların uçlarını içe doğru kıvırarak, yuvarlayıp sarınız. Yufkaların birleştikleri yere çırpılmış yumurta akından sürerek, börekleri bir kenara bırakınız.
Rafine yağı orta boy bir tavada, orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca, hazırladığınız börekleri koyup, her iki yanlarını 3-4'er dakika, bir maşayla çevirerek kızartınız. Kızarmış börekleri maşa ya da delikli kepçeyle tavadan alıp, kağıt peçete üstünde fazla yağlarını süzdürdükten sonra, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek, servis ediniz.




SİGARA BÖREĞİ (Kıymalı)

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc80608
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2012
341 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Kıymalı iç
2 adet yufka (400 gram)
2 adet yumurta
Kızartmak için:
500 gram rafine yağı

1) Yufkayı tam ortadan ikiye kesiniz. Birini diğerinin üzerine kapatınız. Ucundan boyuna 5'er santimlik 2 parça kesip ayırınız.
2) Sonra enine 5'er santim ara ile yufkayı kesiniz. Şimdi elinizde 42-45 parça kesilmiş yufka olması lâzımdır.
3) Sonra yumurtanın beyazını bir kaba ayırınız.
4) Yufkaları teker teker alıp, saracağınız uç kısmına 4 santim uzunlukta biraz kıyma koyunuz.
5) Yufkanın ucunu kıymanın üzerine kapatıp sonra sigara sarar gibi biraz gevşek olarak sarınız. Tam biterken yufkanın ucunu yumurta beyazına daldırıp kapatınız.
6) Hepsini bu şekilde hazırlayıp orta kızgınlıktaki yağa atıp, altın sarısı gibi kızarıncaya kadar kızartıp, hemen servis yapınız.




Kıymalı Sigara Böreği

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7445
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc97834
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2014
149 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet hazır yufka
200 g yağsız dana kıyma
Rende soğan
½ demet maydanoz
Karabiber

Rende soğanı kıyma ile birlikte kavrulur, maydanoz ve karabiberi katılarak iç malzeme hazırlanır.
Her yufka ortadan ikiye katlanarak kesilir, meydana gelen yarım daire merkeze doğru üçe bölünür. Bu şekilde 18 parça sigara böreği yufkası elde edilmiş olunur.
İç malzeme, kesilmiş yufkanın geniş kenarına bir miktar konarak dolma sarar gibi, önce iki yanını içeriye kıvrılır sonra rulo halinde yuvarlanır.
Sivri ucu suyla ıslatılarak ruloya yapıştırılır. Kızgın ayçiçeği yağında her yanı gevrek sarı pembe hal alana kadar kızartılır.

Not: Servis öncesinde yeterli miktarda hazırlanır. Kurumaması için üzeri şeffaf folyo ile kapatılır. Buzdolabına kaldırılır. Bazı işletmeler sigara böreğini kendileri hazırlamayıp, hazır dondurulmuş halde alırlar. Sipariş alındıktan sonra, buzdolabında hazır olan sigara böreklerinden porsiyon miktarı kadar alınır. Kızgın yağda kızartılır. Kâğıt peçetenin üzerine fazla yağını alması için çıkartılır. Soğumadan hemen servisi yapılır.







KIYMALI SİGARA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) Tarifleri Börek Tarifleri







(9 adet KIYMALI SİGARA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) 477,975 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır