elma tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Ananas Tarifleri
Armut Tarifleri
Ayva Tarifleri
Çilek Tarifleri
Elma Tarifleri
Erik Tarifleri
Greyfurt Tarifleri
Hurma Tarifleri
İncir Tarifleri
Karpuz Tarifleri
Kavun Tarifleri
Kayısı Tarifleri
Kiraz Tarifleri
Kivi Tarifleri
Limon Tarifleri
Mandalina Tarifleri
Muz Tarifleri
Portakal Tarifleri
Şeftali Tarifleri
Üzüm Tarifleri
Vişne Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

ELMA

Elma çok eskiden beri bilinen ve yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Tarihte, dinî efsanelerde, mitolojide yeri bulunan elma, Rosaceae familyasının Pomoidae alt familyasından Malus cinsine girer. Bu cins içinde 30 kadar tür varsa da, bunlardan kültür elmalarının doğuşlarında en önemli olanlar malus commuıtis, malus irensiz britt ve malus coronaria ınill'dir.
Anayurdu Asya olan ve bugün bütün dünyaya yayılmış olan elmanın bütün dünyadaki çeşitlerinin sayısı 6500'ü aşmıştır.
Yurdumuzda bugüne kadar tespit edilen elma çeşidi sayısı 460'ı bulmuştur. Bunlardan standart olanlar Amasya, Hüryemez, Ferik, Demir, Kırmızı Delicious, Golden Delicious, Jonathan, Gravenstein, Kırmızı Astrachatı, Misket, Sinop, Starking'dir.
Yediğimiz elma meyvesi botanik yönünden yalancı bir meyvedir. Yani meyve dokusunun önemli bir bölümü yumurtalığın duvarlarından değil, hypanthium (petal + sepal + etamin) un veya çiçek tablasının etlenmesi suretiyle meydana gelir.
Beş karpelden meydana gelen asıl meyve kıkırdağımsı bir endokarpla çevrilidir. Her bir karpel içinde, normal olarak 2 ve bir elma içinde 10 çekirdek vardır. Elmalarda vitamin (B1) ve riboflavin (B.) vitaminleri pek zengin olduğu gibi (A) ve (C) vitaminleri de aynı miktarda bulunur. Ayrıca (PP) vitamini de vardır. Bol miktarda şeker ve türlü maden tuzları olduğu gibi sindirimde büyük rolü bulunan "enzim" ve "pektim" maddelerine de bol miktarda sahiptir. Elma'da sindirim sistemi hastalıklarının tedavisine yardım edebilecek birçok hassa bulunduğundan doktorlar en ağır sindirim sistemi rahatsızlıklarında dahi hastalarına çekinmeden elma veya elmayla yapılan komposto ve benzeri besinleri tavsiye ederler.
Bununla beraber elma midesinde "ipersekresyon gastrik" bulunan kimselerle diyabet hastalarına iyi gelmemektedir. "Ipersekresyon gastrik" ten rahatsız olanlar elmayı çiğ yememelidirler. Pişmiş olarak ise istedikleri kadar yiyebilirler. Diyabet hastaları ise elmadaki şeker kendilerine dokunacağından bu meyvenin en ekşilerini dikkatle yiyebilir ama tatlı elmaları yiyemezler.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 16, 17, 18 Sonraki »

Adem Elması
Komili Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 191 defa bakıldı.

AĞAÇÇİLEKLİ ELMASİYE
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: reyyan 1 adet - 226 defa bakıldı.

Ahududulu Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: emine&şirin 1 adet - 32 defa bakıldı.

Ananaslı Elma Komposto (4 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 943 defa bakıldı.

Ananaslı Şeftalili Elma Kompostosu (4 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 786 defa bakıldı.

Bademli Elma
Meyve Tatlıları
Gönderen: DSL 1 adet - 1423 defa bakıldı.

Bademli Elma Pudingi
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: ilaydam 1 adet - 410 defa bakıldı.

Bademli Elmasiye
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: Bihter Erdemli 1 adet - 1896 defa bakıldı.

Bal Bademli Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: şensu 1 adet - 530 defa bakıldı.

BALLI ELMA
Meyve Tatlıları
Gönderen: Uğurkan 1 adet - 674 defa bakıldı.

Ballı Elma Kompostosu
Moulinex Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 494 defa bakıldı.

Ballı Elma Suyu
İçecekler
Gönderen: goksimsir 1 adet - 1831 defa bakıldı.

BALLI ELMA TARTI
Pasta Tarifleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 2 adet - 2589 defa bakıldı.

Ballı Elmalar (Çin)
Çin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 894 defa bakıldı.

Ballı Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: cicim 1 adet - 4254 defa bakıldı.

BAMBU SEPETİNDE HURMALI ELMA (ÇİN)
Çin Yemekleri
Gönderen: kartopu 1 adet - 1529 defa bakıldı.

Bayırturplu Elmalı Çavşır Püresi
Salatalar
Gönderen: canan karadoğan 1 adet - 457 defa bakıldı.

Bezeli Elmalı Muhallebi
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: R.Dumankaya 1 adet - 1721 defa bakıldı.

Bisküvili Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Nurpare 1 adet - 3209 defa bakıldı.

BURMALI ELMA TATLISI
Meyve Tatlıları
Gönderen: Çetin Ceviz 1 adet - 1306 defa bakıldı.

Cevizli Elma Dolması
Meyve Tatlıları
Gönderen: koza 1 adet - 1158 defa bakıldı.

Cevizli Elma Pastası
Pasta Tarifleri
Gönderen: Gülendam 1 adet - 2853 defa bakıldı.

Cevizli Elma Tatlısı
Milupa Bebek Maması Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 384 defa bakıldı.

Cevizli Elma Topları

Tukaş Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 240 defa bakıldı.

Cevizli elmalı hindi rulo
Tavuk Yemekleri
Gönderen: süzük 1 adet - 1211 defa bakıldı.

CEVİZLİ ELMALI TART
Pasta Tarifleri
Gönderen: nazo 1 adet - 1043 defa bakıldı.

Cevizli ve Elmalı Yufka Tatlısı (Hırvatistan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 757 defa bakıldı.

Çıtır Elma
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 605 defa bakıldı.

Çıtır Elmalı Tart
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 995 defa bakıldı.

ÇİKOLATA SOSLU ELMALI KEK
Kek Tarifleri
Gönderen: brdnrmn 1 adet - 2510 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 16, 17, 18 Sonraki »

41,256 Yemek Tarifine 68,923,428 defa bakıldı

elma tarifleri