elma tarifleri

^{Ana Sayfa elma tarifleri}

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Ananas Tarifleri
Armut Tarifleri
Ayva Tarifleri
Çilek Tarifleri
Elma Tarifleri
Erik Tarifleri
Greyfurt Tarifleri
Hurma Tarifleri
İncir Tarifleri
Karpuz Tarifleri
Kavun Tarifleri
Kayısı Tarifleri
Kiraz Tarifleri
Kivi Tarifleri
Limon Tarifleri
Mandalina Tarifleri
Muz Tarifleri
Portakal Tarifleri
Şeftali Tarifleri
Üzüm Tarifleri
Vişne Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek ve İkram Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

ELMA

Elma çok eskiden beri bilinen ve yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Tarihte, dinî efsanelerde, mitolojide yeri bulunan elma, Rosaceae familyasının Pomoidae alt familyasından Malus cinsine girer. Bu cins içinde 30 kadar tür varsa da, bunlardan kültür elmalarının doğuşlarında en önemli olanlar malus commuıtis, malus irensiz britt ve malus coronaria ınill'dir.
Anayurdu Asya olan ve bugün bütün dünyaya yayılmış olan elmanın bütün dünyadaki çeşitlerinin sayısı 6500'ü aşmıştır.
Yurdumuzda bugüne kadar tespit edilen elma çeşidi sayısı 460'ı bulmuştur. Bunlardan standart olanlar Amasya, Hüryemez, Ferik, Demir, Kırmızı Delicious, Golden Delicious, Jonathan, Gravenstein, Kırmızı Astrachatı, Misket, Sinop, Starking'dir.
Yediğimiz elma meyvesi botanik yönünden yalancı bir meyvedir. Yani meyve dokusunun önemli bir bölümü yumurtalığın duvarlarından değil, hypanthium (petal + sepal + etamin) un veya çiçek tablasının etlenmesi suretiyle meydana gelir.
Beş karpelden meydana gelen asıl meyve kıkırdağımsı bir endokarpla çevrilidir. Her bir karpel içinde, normal olarak 2 ve bir elma içinde 10 çekirdek vardır. Elmalarda vitamin (B1) ve riboflavin (B.) vitaminleri pek zengin olduğu gibi (A) ve (C) vitaminleri de aynı miktarda bulunur. Ayrıca (PP) vitamini de vardır. Bol miktarda şeker ve türlü maden tuzları olduğu gibi sindirimde büyük rolü bulunan "enzim" ve "pektim" maddelerine de bol miktarda sahiptir. Elma'da sindirim sistemi hastalıklarının tedavisine yardım edebilecek birçok hassa bulunduğundan doktorlar en ağır sindirim sistemi rahatsızlıklarında dahi hastalarına çekinmeden elma veya elmayla yapılan komposto ve benzeri besinleri tavsiye ederler.
Bununla beraber elma midesinde "ipersekresyon gastrik" bulunan kimselerle diyabet hastalarına iyi gelmemektedir. "Ipersekresyon gastrik" ten rahatsız olanlar elmayı çiğ yememelidirler. Pişmiş olarak ise istedikleri kadar yiyebilirler. Diyabet hastaları ise elmadaki şeker kendilerine dokunacağından bu meyvenin en ekşilerini dikkatle yiyebilir ama tatlı elmaları yiyemezler.>>>

Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »

Bademli Elma
Meyve Tatlıları
Gönderen: DSL 1 adet - 899 defa bakıldı.

Bademli Elmasiye
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: Bihter Erdemli 1 adet - 1030 defa bakıldı.

ballı elma suyu
İçecekler
Gönderen: goksimsir 1 adet - 1080 defa bakıldı.

BALLI ELMA TARTI
Pasta Tarifleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 2 adet - 1673 defa bakıldı.

BAMBU SEPETİNDE HURMALI ELMA (ÇİN)
Çin Yemekleri
Gönderen: kartopu 1 adet - 808 defa bakıldı.

Bezeli Elmalı Muhallebi
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: R.Dumankaya 1 adet - 1013 defa bakıldı.

Bisküvili Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Nurpare 1 adet - 1732 defa bakıldı.

BURMALI ELMA TATLISI
Meyve Tatlıları
Gönderen: Çetin Ceviz 1 adet - 758 defa bakıldı.

Cevizli Elma Pastası
Pasta Tarifleri
Gönderen: Gülendam 1 adet - 1606 defa bakıldı.

Cevizli elmalı hindi rulo
Tavuk Yemekleri
Gönderen: süzük 1 adet - 775 defa bakıldı.

Çıtır Elma
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 74 defa bakıldı.

Çıtır Elmalı Tart
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 162 defa bakıldı.

ÇİKOLATA SOSLU ELMALI KEK
Kek Tarifleri
Gönderen: brdnrmn 1 adet - 1666 defa bakıldı.

ÇİKOLATALI ELMA BOHÇADA
Meyve Tatlıları
Gönderen: rıza 1 adet - 677 defa bakıldı.

Çilek Elmasiye
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: Asegul 1 adet - 740 defa bakıldı.

Dizilmiş Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: Belkıs 1 adet - 2277 defa bakıldı.

Dondurmalı Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: yıldız 4 adet - 1143 defa bakıldı.

DONDURULMUŞ ELMA KABAĞI
Sebze Yemekleri
Gönderen: Güzellik 1 adet - 536 defa bakıldı.

DÜDÜKLÜDE ELMA MARMELATI
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: elmasiye 1 adet - 660 defa bakıldı.

EKŞİ ELMA JÖLESİ
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: elmasiye 1 adet - 522 defa bakıldı.

Ekşi Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: -BMW- 1 adet - 1205 defa bakıldı.

Ekşi Elmalı Kırmızı Lahana Salatası
Salatalar
Gönderen: EnginAr 1 adet - 1103 defa bakıldı.

Ekşi Elmalı Kısır
Salatalar
Gönderen: Jikle 1 adet - 730 defa bakıldı.

ELMA AŞI (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 389 defa bakıldı.

ELMA BOHÇADA
Meyve Tatlıları
Gönderen: zafira 1 adet - 717 defa bakıldı.

Elma Bohçası
Hamur İşleri
Gönderen: Asegul 1 adet - 1347 defa bakıldı.

ELMA BÖREĞİ
Börek Tarifleri
Gönderen: Cenk Nizipli 1 adet - 858 defa bakıldı.

Elma böreği (Milföy)
Börek Tarifleri
Gönderen: ayşeöztoprak 1 adet - 1853 defa bakıldı.

Elma Cevizli Tartölet
Pasta Tarifleri
Gönderen: sinan 1 adet - 926 defa bakıldı.

Elma Dilimli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: AyGölgesi 1 adet - 3411 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »