Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Reçeller Marmelatlar > Elma Reçeli (15 adet - 2,340,333 defa bakıldı)

Elma Reçeli


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Marmelat Tarifleri
Reçel Tarifleri
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Elma Reçeli

Zerdali
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Nallıhan
Kısa URL: https://ml.md/lc15898
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2007
6,131 defa indirildi / yazdırıldı




Reçellik elmalar sert, kokulu, kırmızı, biraz da ekşi olmalıdır. Ferik elması reçele iyi gelir. Küçük elmalar bütün olarak reçel yapılır, büyükler doğranır. Elmaları soyduktan sonra çekirdeklerini ince bir bıçakla oyun, 6 bardak suda yumuşayıncaya kadar kaynatıp suyu süzün. Kalan suyun 5 bardağına2 kilo şeker koyup kaynatın, sonra elmaları katın, ateşten almadan 1 limonun suyunu katın.


Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 27.10.2021


Elma Reçeli

alim
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.03.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc22300
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2008
3,928 defa indirildi / yazdırıldı




4-5 iri boy elma
7-8 su bardağı şeker
1,5 limon

Elmaları yıkayıp, uzunlamasına dörde bölünüz. Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuz.
Tencereye. 5 su bardağı su koyunuz. Elmaları zevke göre küp, dilim, üçgen, kibrit çöpü şeklinde doğrayarak veya rendeleyerek ölçülü suya koyunuz. Kapağını örterek yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Şekerini ilave edip karıştırınız. Kapağı açık olarak kaynamasını sağlayınız. Limon suyunu ilave edip reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. (Tabağa biraz suyundan koyup kontrol ediniz. Koyu kıvamda akıyorsa olmuştur.) Beş dakika dinlendiriniz. Temizlenmiş kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapayıp serin bir yerde bekletiniz.


ML® Armut Reçeli için tıklayın



Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 27.10.2021


Elma Reçeli

aylinakışık
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2008
Mesajlar: 48
Şehir: Muğla
Kısa URL: https://ml.md/lc23200
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2008
3,413 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. sert eksi elma
5 su bardağı toz seker
2 su bardağı su
1 limonun suyu

Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın. İstediğiniz irilikte parçalara ayırıp su dolu bir kap içerisinde bekletin. Bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatın. Şurup kıvamına gelince içerisine elmaları atın ve reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Ocaktan almadan evvel limon suyunu katıp bir taşım kaynatın. Soğuduktan sonra kavanozlara döküp kapaklarını sıkıca kapatın.


ML® Düdüklüde Elma Marmeladı için tıklayın


Elma Reçeli

halime koldaş
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.05.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc24001
Gönderme Tarihi: 22.May.2008
3,114 defa indirildi / yazdırıldı




1.500 gr elma
1.500 gr şeker
1 limon suyu

Elmaların hepsi aynı boyda olmak üzere kabukları soyulup doğranır, bol suya atılır. Şeker ve su bir kapta kaynatılıp elmaların suyu süzülüp kaynayan şuruba atılır. Elmalar yumuşak bir hal almca kıvamına bakılır. Kıvamı olmuşsa limon suyu konarak ateşten alınır.


Elma Reçeli

yaver
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.08.2009
Mesajlar: 43
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc40152
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2009
3,014 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg iyi cins elma
6 bardak toz şeker
4 bardak su
2 çorba kaşığı limon
2 kahve kaşığı vanilya tozu

Önce elmaların kabukları soyulur, ortalarından ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır, sert kısımları bıçakla kesilir ve hemen, içinde su bulunan tencereye atılır. Sonra, başka bir tencere alınır, içine su ve toz şeker konulduktan sonra ateşe oturtulur ve bir yandan da karıştırılır.
Şeker iyice eridikten sonra 5 dakika daha kaynatılır ve buna su içinde bulunan elmalar atılır. Elmalar yumuşayıncaya kadar kaynatılır, sonra buna limon suyu ve vanilya tozu ilâve edilir ve bir taşım daha kaynatılır. Tencere ateşten indirilir ve iyice soğuduktan sonra kavanozlara konularak kapakları kapatılır. Gerektikçe kullanılır.


Elma Reçeli

nezaket
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.02.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc46899
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2010
3,260 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. elma
2 kg. şeker
1 limon
1,5 gr. limon tuzu

Reçel yapacağımız elmalar kırmızı renkli, sert dokulu kokulu ve biraz ekşi olmalıdır. Elmaları yıkayınız, kabuklarını soyunuz sonra da çekirdek ve çekirdek yuvalarını çıkarınız. Büyüklüğüne göre 8-12 parçaya bölünüz. Kaynamakta olan su içinde haşlayınız. Haşlanan elmaları delikli kepçe ile alınız. Reçele koyacağınız bir kilo veya beş bardak su alınız. Sıcak olan bu suya 2 kilo şeker karıştırınız. Şekerin köpüğünü alınız. Kaynayan şurup içine daha önce tartmış olduğunuz bir kilo elmayı atınız. İstenen kıvama gelinceye kadar pişiriniz. Pişirme sırasında meydana gelen köpükler tekrar alınız. Pişmenin sonuna doğru bir limon veya 1,5 gr. limon tuzu ilâve ederek 1 veya 2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten indiriniz. Kaplara koyunuz, yalnız kapların ağzında hiç boşluk bırakılmamalıdır. Reçel soğuduktan sonra kavanozların ağzına eritilmiş parafin dökerek sıkıca kapatınız.


Elma Reçeli

bostan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.08.2010
Mesajlar: 37
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc55262
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2010
3,048 defa indirildi / yazdırıldı




1,280 kilogram ufak elma için 2 kilo şeker kestiriniz. Ufak elmaları soyup, çekirdek yataklarını huni ile çıkararak soğuk suya atınız. Yumuşayıncaya dek haşladıktan sonra süzerek kestirilmiş şekere atıp yavaş yavaş kıvama gelinceye dek kaynatınız. Biraz limon suyu karıştırıp indiriniz.

Not: Cinsi çoktur. Makbul olan Amasya ve Ferik Elmalarıdır. Sinirli olanlarda kalbe faydalıdır.


Elma Reçeli

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc58111
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2010
3,587 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1 kg. elma, (net rendelenmiş olarak)
1 kg. şeker
200 gr. su
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu (1 çay kaşığı)

Elmaların kabuklarını soyunuz. Rendenin kalın tarafından rendeleyiniz. Şekerin yarısını orta ateşe koyup üzerine suyu ilâve edip bir kevgirle karıştırarak şekeri bir kere kaynatıp elmayı ilâve ediniz. 2 dakika kaynadıktan sonra şekerin kalanını ilâve edip bir kere hafifçe karıştırıp kaynatınız. Limon tuzunu ilâve edip kıvamına getirip ateşten alınız. Glikozunu ilâve edip yarı sıcaklığını kaybedince kavanozlara doldurup, ağızlarını kapatıp muhafaza ediniz.

Not: En iyi elma reçeli golden denen sarı elmadan yapılır.


Elma Reçeli

reyon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars
Kısa URL: https://ml.md/lc59145
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2011
3,093 defa indirildi / yazdırıldı




Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966


1.1/2 kg Elma
5 bardak Su
2 kg Şeker (8 bardak)
3/4 fincan Limon suyu

İçinde; 2 kg şeker (8 bardak) bulunan bir tencereye 5 bardak su koyduktan sonra bunu, orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle yoğun bir şurup yapınız.
Bilâhare; yapmış olduğunuz bu şuruba: her birinin kabukları ayıklanmış, ortalarından ikiye bölünmüş çekirdekleri çıkartılmış 2 kg Elma ilâve ettikten sonra çok yoğun bir hâl alıncaya kadar kaynatınız.
Reçel kaynayıp da arzu edilen duruma gelince buna 3/4 fincan limon suyu ilâve ettikten sonra 3 - 4 dakika daha kaynatınız ve bilâhare soğumaya bırakınız.
Soğuyunca da gerekli kaplara kovarak servis yapınız.


Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 27.10.2021


Elma Reçeli

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc60388
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2011
2,988 defa indirildi / yazdırıldı




2+1/2 kg yeşil yada sarı elma
2+1/2 su bardağı su
2+1/2 kg (10+1/2 su bardağı toz şeker
3 limonun kabuğu (rendelenmiş)
3 limonun suyu

Elmaları yıkayıp göbeklerini çıkarınız. Kabuklarını soyduktan sonra, kalınca dilimleyip bir kenara koyunuz. Büyükçe bir tencereye suyu ve 1 kg (4 su bardağı) toz şekeri koyup harlı ateşte kaynattıktan sonra, ateşi orta sıcaklığa getirip elmaları ekleyiniz. 3-4 dakika kaynattıktan sonra, kalan 1,5 kg (6 su bardağı) şekeri ekleyiniz. Bir taşım kaynatıp, limon rendesi ve limon suyunu koyunuz. 30 dakika reçel kıvamını tutturuncaya kadar, kaynatınız. (Reçelin kıvamına geldiğini anlamak için bir kaşık batırarak dikine çıkarınız. Reçel kaşığın ucunda toplanıp tane halinde akıyorsa reçel kıvamına gelmiş demektir.) Tencereyi ateşten alıp reçelin üstündeki köpükleri bir kaşıkla toplayıp atınız.
Reçel biraz soğuyunca temiz cam kavanozlara, üstünde 1-2 cm boşluk kalacak biçimde boşaltıp, kavanozları ılık suda ıslatılmış bir bezle iyice siliniz. Kavanozların ağzını selefon kağıdıyla örtüp bir lastik bandla kağıtları tutturunuz. Reçelinizi soğuttuktan sonra, dilediğiniz zaman kullanmak üzere saklayınız.


Elma Reçeli

Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc77999
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2012
3,286 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

1 Kilo elma
1 Kilo şeker
5 Adet karanfil
2 Tane limon
1 Su bardağı su

Önce elmaları soyup küp küp doğruyoruz. Bir tencereye alıp üzerine su döküp ocağa alıyoruz. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen elmaların üzerine toz şekeri, karanfili, limon suyunu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz. Kıvamını kontrol ediyoruz. Eğer kıvamı çok yumuşak olursa bir süre daha kaynatıyoruz.


Elma Reçeli

bahis
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.07.2019
Mesajlar: 61
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc144824
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2019
631 defa indirildi / yazdırıldı




2 kilogram elma
4 su bardağı şeker
1 adet limonun suyu

Elmaları 6’şar dilime ayırın, çekirdeklerini çıkarın.
Şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla ovun.
Elmalarınızı sulanmaları için 2-3 saat bekletin ardından ocağa alın.
Kaynayana kadar karıştırmadan pişirin.
Kaynayınca içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Kavanozlara bölüştürüp soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.



Elma Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8573
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159588
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2021
275 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet elma
500 gr şeker
1 adet çubuk tarçın
3 bardak su

İlk olarak elmaların kabuklarını soyun.
Sonrasında elmaların alt ve üst kısımlarını oyun.
Elmaları iyice yıkadıktan sonra su dolu tencerenin içerisine elmaları atın ve kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra içerisine şekeri ekleyin.
İyice kıvam alana kadar kaynatın.
Kaynadıktan sonra çok sıcak olmayacak şekilde kavanozlara yerleştirin.

Not: Yumuşak ve çürümeye yüz tutmuş olan elmaları çöpe atmak yerine onlardan reçel yapabileceğinizi de unutmayın.



Elma Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8573
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167446
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2022
149 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet elma
2 su bardağı su
5 su bardağı şeker
3 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
1 çay kaşığı limon tuzu

Elmaların kabuklarını soyup doğrayın.
Su ve şekeri bir tencerede kaynatın.
İçine elma, karanfil ve tarçını da ekleyin.
En son limon tuzunu da ilave edip kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın.
Reçelinizi kıvam aldıktan sonra ilk sıcağının geçmesi için bekletin.
Daha sonra elma reçelinizi kavanozlara bölüştürün.
Elma reçeliniz hazır!



Elma Reçeli

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc170512
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2023
103 defa indirildi / yazdırıldı




7 adet elma
1/5 su bardağı şeker
Yarım adet taze sıkılmış limon suyu
2 adet karanfil
1 çubuk tarçın

Bir gün önceden elmaların kabuklarını kesip ay şeklinde dilimleyin.
Bir kaba koyup üzerine limon suyunu şekeri ve 5 su bardağı su koyun.
Bu şekilde bekleyen elmalar kaynadığında kararmamış olur.
Ardından ertesi gün kısık ateşte ocağa alıp kaynatın.
Bu sırada içine çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyin.
15 dakika sonra çıkartın.
Reçel kaynadıkça karıştırın.
En son temiz bir cam kavanozun içine koyun.







Elma Reçeli Tarifleri Reçeller Marmelatlar



(15 adet Elma Reçeli 2,340,333 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası