|
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc97550
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2014
1,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 kg dolmalık beyaz lahana
İçi için:
250 g pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
750 g kuru soğan
1/2 su bardağı su
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
½ demet taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker
Pirinç yıkanarak, tuzlu ılık suda 1 saat bekletildikten sonra yıkanarak suyu süzdürülür.
Ayıklanıp yıkanmış üzüm ılık suda 1 saat bekletilir.
Soğanları ayıklanır yıkanır ve ince doğranır.
Maydanoz, dereotu ve eğer kullanılacaksa nane yaprakları ayıklanıp yıkandıktan sonra ince doğranır.
Tencerede zeytinyağıyla fıstıklar birlikte pembeleştirilir.
Soğanlar ilave edilerek soğanlarda pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edilir.
Pirinçler eklenerek 3 dakika daha kavurulur.
Kuş üzümü, tuz, ve kaynar suyu da ilave ederek bir kez karıştırılır ve kapak örtülerek pişmeye bırakılır.
Ateşten almadan baharat, şeker maydanoz, nane ve dereotu eklenir, karıştırılır.
Ateşten alınır, kapak örtülerek dinlenmeye bırakılır.
Lahananın iç ve dış yaprakları kullanılmadan aradaki yaprakları ayırılır.
Yıkanarak kaynamakta olan suda birkaç saniye süre haşlanır.
Sıcak sudan soğuk suya alınarak hemen soğutulur.
Yaprakların ortalarına içten yeterli miktarda koyarak, dolmalar orta parmak kalınlığında sarılır.
Sarmalar tencereye dizilir.
Üzerlerine temiz bir tabak kapatıldıktan sonra dolmaların düzeyine kadar su koyulur.
Kapak kapatılarak suyunu çekinceye kadar (ortalama 30 dakika) pişirilir.
Pişen dolmalar ılınıncaya kadar tencerede bırakılır.
Ilıdıktan sonra servis kabına alınır.
Sarmalara bir miktar tarçın serpilerek, limon suyu gezdirildikten sonra servis yapılır.
Fotoğraf "gümüş kap" tarafından gönderildi. 30.11.2020
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
fanfan
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc128595
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2017
1,083 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 adet küçük boy lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
İç harcı için:
2 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı çam fıstığı
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
İsteğe göre dereotu ve maydanoz
Lahana yapraklarını haşlayacağınız tencereye suyu koyun ve kaynatın, kaynarken içerisine tuzu ekleyin.
Lahanayı yapraklarına ayırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika haşlayın.
Haşlanan lahana yapraklarını süzün ve soğumasını bekleyin.
Pirinci 1-2 su yıkadıktan sonra süzün.
Soğanları soyun ve ince ince kıyın.
Soğanları alarak yağda kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine çam fıstığını ekleyerek fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
İçine pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Son olarak içine baharatları ve kuş üzümünü ekleyerek 2 su bardağı kaynar su ekleyin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.
Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre 2 parçaya bölün, düzgün sarılabilmesi için ana damarı kesin.
Lahana yapraklarından tencerenin dibi için biraz ayırın.
Hazırladığınız yapraklara 1 tatlı kaşığı harç koyarak sarın.
Yaprak ya da harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
Dolma tenceresinin dibine ayırdığınız lahana yapraklarını döşeyin.
Dolmaları sıkı sıkı tencereye dizin.
Dolmayı pişirmek için su kaynatın.
Suya biraz tuz, biraz şeker ve yarım limon suyu ekledikten sonra tencerenin yanından sarmaların üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edin.
Önce orta ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142647
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
927 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük lahana
20 gram kuş üzümü
450 gram pirinç
250 gram sıvı yağ
500 gram kestane
2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 kaşık toz şeker
4 adet kuru soğan
40 gram dolmalık fıstık
Tuz
Lahananın kök kısmını bıçakla oyarak çıkarın. Yaprakları tek tek ayırıp yıkayın. Kaynamakta olan suya atın, 2 dakika tutup çıkarın ve süzülmeye bırakın.
Kestanelerin üzerini bıçakla çizin, 1 saat suda bekletin. Elektrikli ocakta veya fırında kebap yapın, kabuklarını soyun. Her kestaneyi üçe bölün.
Soğanları kıyın. Bir tencereye koyduğunuz yağda rengi pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra pirinci ekleyin ve onu da 3-4 dakika kavurup içine üzümleri ve kestaneleri katın. Fıstıkları tavada yağsız olarak kavurduktan sonra, 1 bardak sıcak su ile birlikte pirinçli içe katıp pişirin, demlenmeye bırakın. Demlenen içe yenibahar, tarçın, tuz ve toz şekeri ekleyin.
Hafifçe haşlamış olduğunuz lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarlı kısmı bıçakla kesip çıkarın. Büyüklüğüne göre yaprakları, bir tatlı tabağı boyutunda olacak şekilde ikiye veya dörde bölün. Her yaprağın ortasına, içinde 2-3 parça kestane olacak şekilde iç koyup sarın. 2 bardak sıcak su ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyuncaya kadar bekleyip, tabağa dizin.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
Bayramcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc143278
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2019
699 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük boy lahana
6 adet soğan
3 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı zeytinyağı
1 fincan dolmalık fıstık
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı nane
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Pirinci ayıklayıp yıkayın ve tuzlu ılık suda yarım saat bekletin. Soğanları soyduktan sonra yarım ay şeklinde incecik kıyın. Kuş üzümünü ayıklayıp ılık suyla ıslatın. Pirinci süzgece alın.
Zeytinyağını bir tencereye koyarak dolmalık fıstık pembeleşene kadar kavurun ve ardından kıyılmış soğanı ilave edip orta hararetli ateşte karıştırarak pembeleşmesini sağlayın. Malzemeye pirinci de katıp beş dakika daha kavurun. Bu sürenin sonunda kuş üzümü de ilave ederek bir su bardağı sıcak su ekleyin. Malzemenize tuz ve şekeri de kattıktan sonra kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye alın.
İçin üzerine, kıyılmış maydanoz ve dereotunu serpin. Tarçın, yenibahar, karabiber, nane ve bir limonun suyunu ilave edip şöyle bir karıştırın.
Bir tencereye yarısına kadar su doldurup ve bir avuç tuz atarak ateşe koyup kaynatın. Bu arada lahananın koçanını bıçakla oyarak çıkarın. Kesik yeri alta gelecek şekilde kaynar suya koyup kapağını kapatarak iki-üç dakika haşlayıp altüst edin. Burada dikkat edeceğiniz husus yaprakların pişmesini önlemektir. Bunun için bir kevgir ve kepçe yardımıyla yumuşayan yaprakları açarak aralarına kaynar su dökmeli ve bir taraftan da yumuşayan yaprakları soğuk su dolu başka bir kaba aktarın. Bütün yaprakların aynı derecede haşlanmasını sağlamak için yumuşayan her yaprağı alarak soğuk suya koyun.
Yapraklar süzüldükten sonra damarlı kısımlarını dikkatlice alın ve 8-10 santimetre büyüklüğünde parçalara ayırın. Tencerenin dibini yırtık yapraklarla kaplayın. Yaprağı avuç içinize gelecek şekilde sol elinize alarak üzerine hazırladığınız içten bir veya yarım çorba kaşığı koyun ve uç kısımları içine gelecek şekilde sigara gibi sarın.
Dolmaları sararken hepsinin aynı kalınlıkta ve aynı boyda olmasına özen gösterin. Sarmaları tencereye düzgünce dizip kalan yapraklarla üzerini örterek tabakla kapatın. Dolmaların yarısını biraz geçecek kadar su ilave ederek kapağı kapatıp bir taşım kaynatın. Hafif ateşte suyunu tamamen çekene kadar 25-30 dakika pişirin.
Tencereyi soğuttuktan sonra lahana sarmalarını servis tabağına alarak limonla süsleyebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
mustafa b.
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc144393
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2019
717 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy lahana
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2 adet orta boy kuru soğan
Karabiber
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
1 adet domates
2 su bardağı su
Tuz
Lahanaların yapraklarını koparıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın. Yayvan ve geniş bir tavaya zeytinyağını dökün, soğanları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Fıstıkları ve yıkanmış pirinçleri de biraz kavurduktan sonra blender'dan geçirdiğiniz domates, 1 su bardağı su, şeker, tuz ve karabiberi ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun.
Ocağı kapatarak tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar dinlendirin. Kuş üzümünü ve kıyılmış maydanozları ilave ederek iç harcını karıştırın. Bu arada haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin. Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak düdüklü tencereye dizip 1 su bardağı su koyarak pişirin.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
mavi geyik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2019
Mesajlar: 55
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc144687
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2019
692 defa indirildi / yazdırıldı
|
Orta boy sarmalık beyaz lahana
1,5-2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 orta boy domatesin rendesi
4 adet orta boy kuru soğan
5-6 dal dereotu
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
2 adet kesme şeker
2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
Pul biber
Tuz
Karabiber
Sosu için:
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Su
Büyük bir tencerede su kaynatın.
Yaprak yaprak ayıkladığınız lahanaları kaynayan suya atıp haşlayın ve süzülmeye bırakın.
Dolma harcı için yağı tencerede ısıtıp yemeklik doğradığınız soğanları içine ekleyin ve kavurun.
Domates rendesini de suyunu çekene kadar kavurduktan sonra pirinci, şekeri ve tuzu ilave edin.
İçine bir çay bardağı ılık su ekleyip pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan aldığınızda içine kıydığınız dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Baharatları da ekleyip güzelce karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Tencerenin dibini kalın ve yırtık lahana yapraklarıyla kaplayın.
Damarlarını ayıkladığınız lahanalara dolma içini sarın ve sarmaları tencerenin tabanına yerleştirin.
Tüm malzeme bitince üzerine tuz serpip zeytinyağı gezdirin.
Son olarak limon suyunu da ekleyip dolmaların üzerini biraz geçecek kadar ılık su ekleyin.
Kapağını kapatıp kaynayan tencerenin altını kısın ve iyice pişirmeye bırakın.
Dolmanızı sıcak da soğuk da servis edebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 621
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc146397
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2019
1,862 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy beyaz lahana
İçi için:
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet iri soğan
2 su bardağı pirinç
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
İçi için, bir kapta; zeytinyağı, çok ince kıyılmış soğanlar, üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç, çok ince doğranmış domates, domates ve biber salçaları, tuz ve nar elşisi eklenerek bütün malzeme karıştırılır, bir kenara ayrılır.
Lahana yumuşayıncaya kadar haşlanır, soğuk suya çıkarılır.
Lahana yaprakları uygun boyda kesilerek küçültülür, ortalarına bir miktar iç konur ve fazla sıkı olmadan sarılır.
Pişirme tenceresinin dibine lahanın kalın damarları dizilir, üzerine de sarılmış lahanalar dizilir.
Sarmalar bitince üzeri hafif tuzlanır, çok az zeytiyağı gezdirilir, üzerine dolma taşı konur.
Dolma taşının üzerini bir parmak geçene kadar su konarak ateşe oturtulur.
Yarım saat kısık ateşte piştikten sonra dolma taşı tencereden alınır.
Sarmalar tamamen pişene kadar ateşte tutulur.
Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
senal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc154598
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2020
426 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
1 adet lahana (orta boy)
2 su bardağı pirinç ? yıkanmış
2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan ? yemeklik
4-5 diş sarımsak ? ezilmiş
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım bağ maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Sosu için:
1 kaşık domates salçası
2 su bardağı su
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz
Lahananın dış yaprakları ayıklayın. Lahana yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlayın.
Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanlayın. Lahanaların orta damarlarını ayıklayın. İç harç ile sarmaları doldurup sarın.
Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirin ve sardığınız sarmaları üzerine dizmeye başlayın.
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine sos için olan malzemeleri karıştırıp dökün. Sarmalar açılmasın diye üzerine tabak kapatın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
peri masalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2020
Mesajlar: 31
|
Kısa URL: https://ml.md/lc154796
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2020
343 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy lahana
İç harcı için
1 çay bardağı zeytinyağı
3 soğan
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yenibahar
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Lahananın kök kısmını kesip yapraklarını ayırın. Geniş bir tencerede su kaynatın ve lahanaları kaynayan suda birkaç dakika haşlayın.
Süzülmesi için bir süzgece alın. İç harcı için, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha soteleyin. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
Lahanaları düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. Lahanaları istediğiniz büyüklükte kesip içlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın.
Sardığınız dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Kalan 1 bardak su, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağını limon dilimleri ile süsleyin.
Zeytinyağlı lahana sarmasını, bakla çorbası ve armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Not: Tarifte kullanacağınız lahanaların taze olmasına özen gösterin. Çürük, sararmış veya yumuşamış lahanaları sarma yapımında kullanmayın. Lahanaları yumuşayana kadar haşlayın. Su bittiği halde çiğlik kaldıysa su ilave edebilirsiniz. Aksi takdirde yaprakta kırılmalar olacaktır. İç harcını hazırlarken sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. İsteğe göre az miktarda nar ekşisi ilave edilebilir. Lahananın sarılmasını kolaylaştırmak için 2 gün önceden haşlayın ve hava almayan poşetlere koyun. Bir gece buzlukta dinlendirin ve sarmayı hazırlayacağınız zaman çözünmesini bekleyin. Böylece yapraklar daha ince bir hal alacaktır. Lahana sarmasını pişirirken üzerine limon dilimleri ekleyin. Böylece daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156849
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2021
419 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük boy lahana
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı sıcak su
2 adetkuru soğan
1/2 yemek kaşığıd omates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kuru nane
1 çay bardağı zeytinyağı
İç harcı için; soğanları küp küp doğrayın ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağında, pembeleşene dek kavurun.
Yıkadığınız pirinci de ilave edip, birkaç dakiak daha kavurun. Salçayı ve baharatları da ekledikten sonra biraz daha kavurun.
Suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene dek pişmeye bırakın.
Lahana yapraklarını teker teker ayırın ve güzelce yıkayın.
Bir tencereye bolca su koyun ve su kaynamaya başladıktan sonra lahana yapraklarını içlerine atarak 3-4 dakika kadar tuttuktan sonra yaprakları çıkartın.
Haşladığınız lahana yapraklarından bir kaç tanesini ayırın ve bir tencerenin dibine serin.
Diğer lahana yapraklarının sert kısımlarını bir bıçakla keserek alın ve hazırladığınız iç harçtan koyarak yaprakları güzelce sarın ve dibine yaprak serdiğiniz tencereye yerleştirin.
Kalan zeytinyağını üstlerine gezdirin ve üstüne çıkacak kadar kaynar su ilave edin.
Biraz da tuz ekledikten sonra, üstlerine pişerken havaya kalkmamaları için porselen bir tabak kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşe alıp bu şekilde 35 dakika pişmeye bırakın.
Lahana sarmaları piştikten sonra tenceresinde ılıklaşana dek bekletin ve dilerseniz limonla, dilerseniz yoğurtla servis edin.
|
Zeytinyağlı Lahana Sarması |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161727
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2021
206 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy lahana
İçi için:
1 çay bardağı zeytinyağı
3 soğan
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yenibahar
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Lahananın kök kısmını kesip yapraklarını ayırın. Geniş bir tencerede su kaynatın ve lahanaları kaynayan suda birkaç dakika haşlayın.
Süzülmesi için bir süzgece alın. İç harcı için, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha soteleyin. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
Lahanaları düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. Lahanaları istediğiniz büyüklükte kesip içlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın.
Sardığınız dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Kalan 1 bardak su, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağını limon dilimleri ile süsleyin.
Zeytinyağlı lahana sarmasını, bakla çorbası ve armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
|
