Zeytinyağlı Lahana Sarması
https://acunn.com
1 adet lahana (orta boy)
2 su bardağı
pirinç ? yıkanmış
2 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan ?
yemeklik
4-5 diş
sarımsak ? ezilmiş
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım bağ maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Sosu için:
1 kaşık
domates salçası
2 su bardağı su
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz
Lahananın dış yaprakları ayıklayın. Lahana yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlayın.
Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanlayın. Lahanaların orta damarlarını ayıklayın. İç harç ile sarmaları doldurup sarın.
Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirin ve sardığınız sarmaları üzerine dizmeye başlayın.
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine sos için olan malzemeleri karıştırıp dökün. Sarmalar açılmasın diye üzerine tabak kapatın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.