Kabakları yıkayıp uzunlamasına kısa kısa kesin.
Soğanları ufak ufak doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın.
Kavrulmuş soğanlara domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Pirinci yıkayıp ekleyin.
Tencereye salçayı, tuzu, karabiberi, şekeri ilave edin ve biraz karıştırın.
Karıştırdıktan sonra kabakları ilave edin üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra geniş bir kayık tabağa aktarın ve üzerine sarımsaklı yoğurtla dereotunu ilave edin.
Yemeğiniz hazır.
Kısa URL: https://ml.md/lc90048
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2013
11,587 defa indirildi / yazdırıldı
4 kabak
2 soğan
2 domates
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
3 diş sarımsak
Kabakları irice doğrayıp tencereye alın. Üzerine yıkanmış pirinci, rendelenmiş soğan, sarımsak ve domatesleri ekleyip zeytinyağını gezdirin, kapağını kapatın. Ocak üzerince çok kısık ateşte hiç su koymadan pişmeye bırakın. Daha sonra kıyılmış dereotu ve naneyi ekleyip kapağını kapatıp pişirmeye devam edin. İstenirse pirinçler için 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Bu yemeği soğan koymadan da hazırlamak mümkündür. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
Not: Çok az kıymayla da bu yemeği hazırlayıp sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.
