Zeytinyağlı Kabak Kalye
1 kilogram
kabak
4 adet
domates
2-3 adet orta boy
soğan
Zeytinyağı
2
yemek kaşığı şeker
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 avuç
pirinç
Üstü için:
Sarımsaklı
yoğurt
Yarım demet dereotu
Ka
bakları yıkayıp uzunlamasına kısa kısa kesin.
Soğanları ufak ufak doğrayın ve
zeytinyağında kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın.
Kavrulmuş
soğanlara
domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Pirinci yıkayıp ekleyin.
Tencereye
salçayı, tuzu, kara
biberi, şekeri ilave edin ve biraz karıştırın.
Karıştırdıktan sonra ka
bakları ilave edin üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra geniş bir kayık tabağa aktarın ve üzerine
sarımsaklı
yoğurtla dereotunu ilave edin.
Yemeğiniz hazır.