Kısa URL: https://ml.md/lc44223
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2009
2,464 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı tarhana
1 su bardağı süzme yoğurt
150 gr kıyma
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su ya da et suyu
Tarhana 2 su bardağı soğuk suya ıslatılır. Tencereye yağ konur, ısınınca kıyma katılır. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Yoğurt ve suyu ile birlikte tarhana başka bir kapta iyice karıştırılır. Kıymanın üzerine dökülür ve sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır. Daha sonra üzerine kalan 6 su bardağı su ve tuz katılır. Karıştırarak bir taşım daha kaynatılır. Tam kaynayınca ateş kısık ayara getirilir. 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc149591
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
511 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz tarhana
Tuz
Sarımsağı tuzla ezip tencereye alın.
Üzerine tuz tarhanayı, sıvı yağı ve suyu da ekleyin.
Kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirin.
Bu esnada yoğurt ve yumurtayı çırpıp terbiye hazırlayın.
Kaynayan çorbadan alıp ılıştırdığınız yoğurdu tencereye ilave edin.
Yeniden karıştırıp bir taşım daha kaynatın.
Ardından ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc176597
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2024
132 defa indirildi / yazdırıldı
2 yemek kaşığı tarhana
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Tuz
Nane veya pul biber (isteğe bağlı)
İlk adım, tarhana, yoğurt ve unu bir kaba alarak karıştırmaktır. Bu karışımı iyice homojen hale getirmek önemlidir. Karışım topaksız bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
Daha sonra su veya et suyunu bir tencerede kaynatın. Suyun kaynaması sırasında tarhana karışımını yavaşça kaynar suya ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı pişirmeye başlayın. Bu noktada topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak çok önemlidir.
Çorba kaynamaya başladığında altını kısıp yavaşça pişirmeye devam edin. Karıştırmaya devam edin ve çorba kıvamını alana kadar pişirin. Tarhana çorbası koyu bir kıvama gelene kadar pişirme süresi değişebilir.
