Yoğurtlu Tarhana Çorbası
1 litre su
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş
sarımsak
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı toz tarhana
Tuz
Sarımsağı tuzla ezip tencereye alın.
Üzerine tuz tarhanayı, sıvı yağı ve suyu da ekleyin.
Kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirin.
Bu esnada
yoğurt ve
yumurtayı çırpıp terbiye hazırlayın.
Kaynayan çorbadan alıp ılıştırdığınız yoğurdu tencereye ilave edin.
Yeniden karıştırıp bir taşım daha kaynatın.
Ardından ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kırmızı
biberli yağ gezdirebilirsiniz.