|
|
Vanilyalı Dondurma |
 |
kışbaşı
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc137902
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2018
841 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.ebruomurcali.com.tr
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep
1 tatlı kaşığı vanilya
1,5 çay bardağı krema
Süt, şeker ve sahlebi iyice karıştırın. Karışımı tencereye koyup bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında ılık hale getirin. Ayrı bir yerde kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema, vanilya ve tüm malzemeyi birleştirin. Kolay karıştırılabilecek cam bir kaseye dondurmayı boşaltın ve kapağını kapatın. Derin dondurucuya koyunve 20 dakikada bir dondurucudan çıkartarak çırpın. Bu işlemi 6 7 kez tekrarlayın. İyice donup pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra servis yapın.
|
Vanilyalı Dondurma |
 |
sülük
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc143696
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2019
707 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram pastörize süt
1 çorba kaşığı sahlep
3 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya aroması
Sütün tamamını ve şekerin yarısını bir tencereye alıp, orta ateşte ısıtın. Geriye kalan şekeri, sahlep ve vanilyayı karıştırın. Süt kaynamak üzereyken vanilyalı karışımı ilave edin ve 20 dakika kaynatın.
Ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Bir kaba koyup, derin dondurucuya yerleştirin. Dondurma kaşığı ile kaplara alın, isteğe göre hazır çikolatalı sos dökerek servis yapın.
|
Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma |
 |
sarı domat
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143827
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2019
729 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz salep
2 çay kaşığı vanilya özütü (yoksa 2 paket vanilin)
400 gram krema
3 adet yumurta sarısı
Tencerenin içine toz salep, süt ve şekerin yarısını koyup pişirmeye başlayın. İyice kıvam alana kadar bu işlemi devam ettirin. İşlem bitince bir kenara soğumaya bırakın.
Daha sonra, kremayı geniş cam bir kaseye alıp çırpıcıya yapışacak seviyeye gelene kadar karıştırın. İçine yumurtayı, vanilyayı ve kalan şekeri ekleyip sarılar iyice kaybolana kadar çırpın.
Yaptığınız karışımı benmari usulü pişirmek için su dolu tencerenin üstüne koyun. Bu noktada hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekiyor. Bu işlem hem yumurta kesilmesin hem de şekerler iyice erisin diye çok önemli. Yaklaşık 5 dakika karıştırmayı devam ettirdikten sonra buz dolu bir kabın içerisine cam kabı koyun ve iyice soğutun. Son olarak pişirdiğiniz karışımı yavaş yavaş bunun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Kasenin ağzını streç film ile kapatıp buzluğa atın. Hava alıp dokusunun hazır dondurmalar gibi olması için mutlaka saat başı dolaptan çıkarıp karıştırın.
Eğer sade dondurma sevmiyorsanız bu karışıma kremanın içinde blender'la iyice parçalanmış 16-17 tane çilek ekleyin. Çilek yerine sevdiğiniz başka meyveler de ekleyebilirsiniz.
Not: Yapacağınız tatlının sağlıklı ve az kalorili olmasını istiyorsanız, tarifteki şeker yerine 6 kaşık bal kullanabilirsiniz. Hurma seviyorsanız ve dondurmanız şekerli olsun istemiyorsanız, hurma kullanabilirsiniz. Tarife ekleyeceğiniz 7 adet hurma ve 5 adet olmuş ve hafif kahverengileşmiş muzla dondurmanız oldukça lezzetli olacaktır.
|
Vanilyalı Dondurma |
 |
fikir
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc151985
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2020
399 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak süt
3/4 bardak toz şeker
3 tane yumurta (sarısı)
150 gram süt kaymağı
1/2 kaşık vanilya özütü
1 limon kabuğu (rendelenmiş)
1 bardak krema (çırpılmış)
Derin bir tencerenin içinde sütü 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın. Oluşan kaymağı bir kabın içinde dondurucuya koyun. Tenceredeki süt ılıdıktan sonra toz şekerin yarısını koyup şeker eriyene kadar tekrar pişirin. Vanilya özütünü de tencere koyun. Süt kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
Ardından bir kabın içinde yumurta sarılarını şekerin geri kalanıyla birlikte mikser ile karıştırın. Şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edin. Eriyince karışımı tenceredeki sütün içine ekleyin. Ama bunu yaparken yavaş yavaş yapın.
Ardından tüm bu karışımı tekrar ocağa alın ve kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra hemen ocaktan alın ve içi soğuk su dolu bir kabın için koyun. Ara sıra karıştırın. Soğuduktan sonra daha önce dondurduğunuz kaymağı ekleyip karıştırın. Daha sonra limon kabuklarını rendeleyin ve son olarak tekrar karıştırın. Ardından cam kaseye aldığınız karışımı dondurucuya koyun. Yaklaşık 6 saat dondurun.
|
Vanilyalı Dondurma |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174699
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2023
173 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
2 poşet krem şanti
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
Yumurta 1 dakika kadar çırpılır ve şeker eklenerek tekrar 5 dakika kadar çırpılır.
Süre dolduktan sonra süt eklenerek tekrardan çırpılır.
K krem şanti ve vanilya ilave edilerek ortalama 10 dakika daha çırpılır.
Elde edilen karışım düz bir kutuya koyularak buzluğa yerleştirilir.
Hazırlanan vanilyalı dondurma tarifi ortalama 5 saat bekletildikten sonra tüketilebilir.
|
|
