|
|
TUZLU ÇUBUK |
 |
Şanslı
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2006
Mesajlar: 26
Şehir: Çaycuma |
Kısa URL: https://ml.md/lc23772
Gönderme Tarihi: 11.May.2008
4,198 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
250 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kasığı tuz
aldığı kadar un
3 yumurta (1 sarısı ayrılacak)
1 limon suyu
150 gr tereyağı
Yapılışı:
Yoğurt, limona konmuş karbonat, yumurta, tuz, tereyağı karıştırılır. Un ilave edip yoğrulur. Uzun çubuk yapıp tepsiye dizilir. Ayırdığınız yumurta sarısı üzerlerine sürülüp susama batırıhr. Tepsiye dizip, kızgın fırına verilir.
|
TUZLU ÇUBUK KURABİYE |
 |
ŞerifTarganArmaç
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2007
Mesajlar: 22
Şehir: İstinye İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc16695
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2007
3,026 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı un,
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Limonun kabuk rendesi
2 Yumurta
tuz
Hamur tahtasına unu eleyiniz. İçine tereyağını bıçakla kıyınız. Yoğurt, bir yumurtanın sarısı, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyerek iyice yoğu-runuz. İki ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek, rulo şekline getiriniz. Serin bir yerde 20 dakika kadar bez altında dinlenmeye bırakınız. Dinlenme süresi bitiminde, hamur tahtasını hafifçe unlayarak kurşun kalem çapında eşit uzunlukta çubuklar yapınız. Hafifçe yağladığınız tepsiye yarımşar parmak ara ile, yanyana dizerek, üzerine yumurta sarisi sürünüz. Orta ısıdaki fırında pişiriniz.
|
Tuzlu Çubuk Kurabiye |
 |
Ulviye Türkmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2007
Mesajlar: 41
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc17225
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2007
2,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
yarım paket tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiğince un
Bir miktar un elenir, tereyağı içine bıçakla kıyılarak katılır, daha sonra yoğurt, 1 yumurta, 1 sumurtanın akı, limon kabuğu rendesi, tuz ve şekil alacak kıvama gelene kadar un eklenir, yoğrulur, yarım saat üzeri kapalı olarak dinlendirilir, hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tezgahta kalem şeklinde çubuk yapılır, yağlanmış kağıt serilen fırın tepsisine az aralıklarla dizilir, üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.
|
TUZLU ÇUBUK |
 |
astronot
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.02.2008
Mesajlar: 38
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc21398
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2008
2,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yumurta sarısı
3 Su bardağı un
1 Küçük margarin (125 gr.)
1 Yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı limon suyu
1/2 Çay kaşığı karbonat
1,5 Çay kaşığı tuz
Unu genişçe bir kaba eleyiniz. Margarini katıp iki avuç arasında yağı una yediriniz. Ortasını açıp yumurta, yoğurt, limon suyunda eritilmiş karbonat ve tuz koyarak bir hamur yapınız.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, kurşun kalem çapında çubuklar yapınız. Tepsiye 1 cm. ara ile dizip 10 cm. uzunluğunda bıçakla iz bırakınız. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
|
Tuzlu Çubuk |
 |
dünya tatlısı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54224
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2010
2,525 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
250 gr. tereyağı
Bir tutam tuz
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, bir adet yumurtayı ve sütü ilave edip yoğurmaya başlayayın. Yoğururken limon kabuğunu, limon suyunu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamurdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar ayırın ve yarım saat dinlendirin. Dinlendirdikten sonra kalem inceliğinde çubuklar yapın. Hafif yağladığınız fırın tepsisine bu çubukları dizin. Üzerine çırptığınız yumurtayı fırça ile sürün. İstediğiniz uzunlukta kesip biraz tuz serpin ve 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Soğuyunca ikram edin.
|
|
