TUZLU ÇUBUK KURABİYE
1 Su bardağı un,
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Limonun kabuk rendesi
2 Yumurta
tuz
Hamur tahtasına unu eleyiniz. İçine tereyağını bıçakla kıyınız. Yoğurt, bir yumurtanın sarısı, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyerek iyice yoğu-runuz. İki ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek, rulo şekline getiriniz. Serin bir yerde 20 dakika kadar bez altında dinlenmeye bırakınız. Dinlenme süresi bitiminde, hamur tahtasını hafifçe unlayarak kurşun kalem çapında eşit uzunlukta çubuklar yapınız. Hafifçe yağladığınız tepsiye yarımşar parmak ara ile, yanyana dizerek, üzerine yumurta sarisi sürünüz. Orta ısıdaki fırında pişiriniz.
