|
|
Toygo Çorbası |
 |
pazarcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2012
Mesajlar: 95
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc80793
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2012
1,531 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Çay Bardağı buğday
1 Çay Bardağı haşlanmış nohut
1 Çay Kaşığı nane
1 Yemek Kaşığı un
1 Kase yoğurt
Et suyu veya kemik ile yoksa normal su ile buğdayları kaynatalım. Buğdaylar piştikten sonra nohutu ekleyelim biraz daha kaynatalım. Bir kapta yoğurt ve unu topak kalmayana kadar karıştıralım. Buğday ve nohutun suyundan biraz ilave ederek ılıştıralım. Ilışmış olan yoğurdu buğday ve nohuta sürekli karıştırarakekleyelim. Kıvama gelince ocağın altını kapatalım. Margarin ile naneyi kızartıp servisten önce çorbaya ilave edelim.
|
Toyga Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79645
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2012
1,673 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Demet maydanoz,dereotu
1 Adet soğan
1 Kahve Fincanı pirinç
1 Fincan nohut
1 Bardak YOĞURT
300 gr kıyma
Soğan rendelenip bir çorba kaşığı sana margarin ile kavrulur.Üzerine yaklaşık 10 bardak su konup,kaynamaya bırakılır.Su kaynayınca pirinç ve haşlanmış nohutumuzu ilave edelim.Bu arada kıymaya karabiber ve tuz atıp yoğuralım.Misket şeklinde köfteler hazırlayıp kaynamakta olan çorbanın içine atalım.Bir iki taşım kaynadıktan sonra ince ince kıyılmış dereotu ve maydanozu katalım.Çorba kıvamını bulduğunda ocağın altını kapayalım.Çorba ılınınca yoğurdu sulandırıp çorbaya ilave edip, karıştıralım.Bir kaşık sana margarini tavaya koyalım.İçine pulbiber ekip cızdıralım.Servis esnasında çorbamızı cızdırdığımız sosu dökelim.
|
Toyga Çorbası |
 |
supernova
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 60
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc78260
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2012
1,401 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet yumurta
1 Su Bardağı buğday
2 Çorba Kaşığı un
1 Su Bardağı nohut
0,5 Adet limon suyu
1 Kase yoğurt
Buğday ve nohutu ayrı kaplarda haşlayıp sularını süzün. Tencereye sıcak su koyup haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edin. Bu esnada terbiyesi için derin bir kasede yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu karıştırın. Üzerine önce soğuk sonra sıcak su ilave ederek iyice çırpın. Terbiyeyi tencereye karıştıra karıştıra ekleyin ve kaynamaya bırakın. 10-15 dakika kadar kaynattıktan sonra tuzunu da ilave ederek çorbanızın altını kapatın. Sana margarini tavada eritip naneyi ekleyin. Bir kaç kez çevirip ocaktan alın ve çorbanızın üzerine gezdirin.
|
Toyga Çorbası |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc77540
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2012
1,482 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber, nane, tuz
1 Su Bardağı aşurelik buğday
1,5 Su Bardağı nohut
2 Kase yoğurt
Nohutları bir gece önceden el yakmayacak kadar sıcak su ve tuz ilave ederek ıslatın. Ertesi gün nohutları ve yıkamış olduğunuz aşurelik buğdayı derince bir tencereye alıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su ilavesiyle kaynatın. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp buğdaylar şişene kadar bekleyin. Bu süre en az 1 saat olmalı dahada fazla olabilir.Daha sonra üzerine kıvamını ayarlayarak isteğe bağlı 4-5 bardak sıcak su ilave edin. Bir çok çorbada olduğu gibi et suyunuz varsa hali hazırda daha güzel olur. Buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çok çekmişse tekrar istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin. Çok sulu olmasın.Daha sonra büyük derin bir kapta yoğurdu çırpın. Üzerine kaynamakta olan çorbadan ilave edin.Bu çorbanın kesmemesi için gerekli.Yoğurtdan çorbaya çorbadan yoğurta bir iki geçiş yaptıktan sonra yoğurtlu karışımın tamamını çorbaya ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Tuzunu ilave edin.Sana margarini tavada eritip kızartın. Pulbiber ve nane ekleyin çorbanın üzerine kızarmış yağı gezdirip sıcak sıcak servis yapın.
|
|
