|
|
Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75545
Gönderme Tarihi: 06.May.2012
2,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
1/2 adet piliç göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1/4 paket margarin
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için:
2 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Piliç etini, dörde böldüğümüz kuru soğan ve 2 litre kadar su ile haşlayalım.
Piliç haşlanınca, suyunu süzüp, ayıralım ve etlerini kemiksiz olarak, ufak ufak didikleyelim.
Margarin yağını tencereye koyup, şehriyeleri ilave edelim. Birazcık kavurduktan sonra, kabuklarını soyup ufak ufak kestiğimiz domatesleri de ilave edip, pişirelim.
Süzdüğümüz tavuk suyunu, tencereye ilave edip, hepsini birden kaynatalım. Şehriyeler pişince, yeterince tuzunu ve karabiberini atıp, didiklediğimiz tavukları da tencereye ilave ederek, bir taşım daha kaynatalım.
Terbiyesi için, 2 adet yumurta sarısını, 1/2 adet limonun suyu ile çırpıp, kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe alarak, terbiyeye ilave edelim. Karışımı tekrar çorbaya ekleyerek, servis yapalım.
|
Arpa Şehriyeli Çorba |
 |
rızık
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc133341
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2018
1,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tane tavuk bulyon
Terbiye İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yumurtanin sarısı
1 yemek kaşığı limonsuyu
Karabiber
Tuz
Nane
Yağı tencerede eritin. Unu sararıncaya kadar kavurun. 2 litre suyu yavaş yavaş dökerek karıştırın, su kaynadıktan sonra şehriyeyi ve tavuk bulyonunu ilave edin. Şehriye yumuşadıktan sonra tencerenin altını kısın ve terbiyenin malzemelerini bir kapta karıştırıp çorbaya karıştırarak ekleyin. 5 dakika sonra ocağı kapatın.
|
Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası |
 |
mutlu palyaço
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc149571
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2020
365 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı salça
4 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
Tuz
Nane
Pul biber
Tereyağını tavada kızdırıp salçayı yağda kavurun.
Salçanın kokusu çıkınca suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
Kaynayan suya şehriyeleri ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın.
İçine çorbanın suyundan ekleyip ılıştırın ve hızla karıştırarak çorbanıza ekleyin.
Nane, tuz ve pul biber ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Limon suyuyla servis edin.
|
Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2602
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181172
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2025
14 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı su ile karıştırılabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz ve karabiber
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kuru nane veya pul biber
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Salçayı ekleyip kavurun. Tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan tavuk suyuna arpa şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt, un ve limon suyunu iyice çırpın. Hazırladığınız terbiyenin pürüzsüz olması için homojen şekilde karıştığından emin olun.
Çorbadan birkaç kepçe sıcak suyu terbiyeye azar azar ekleyip karıştırarak terbiyeyi ılıştırın. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya dökün ve karıştırarak kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzeri için tereyağını eritip kuru nane veya pul biberle birlikte kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin.
|
|
