Arpa Şehriyeli Çorba
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tane tavuk bulyon
Terbiye İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yumurtanin sarısı
1 yemek kaşığı limonsuyu
Karabiber
Tuz
Nane
Yağı tencerede eritin. Unu sararıncaya kadar kavurun. 2 litre suyu yavaş yavaş dökerek karıştırın, su kaynadıktan sonra şehriyeyi ve tavuk bulyonunu ilave edin. Şehriye yumuşadıktan sonra tencerenin altını kısın ve terbiyenin malzemelerini bir kapta karıştırıp çorbaya karıştırarak ekleyin. 5 dakika sonra ocağı kapatın.
