|
|
Sütlü Ispanak Çorbası |
 |
habibe gülyüz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc102593
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2014
1,897 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı un
1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardagı sıvıyağ
1,5 bardak süt
4 su bardagı un
4 su bardagı su
1 çay kaşıgı tuz
Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Üzeri için;
2 yemek kaşıgı margarin
1 tatlı kaşığı pulbiber
İstege bağlı kaşar rendesi
Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.
Suyunu iyice süzüp, ince ince doğruyoruz.
Soğanı yemeklik küp küp doğruyoruz.
Sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine ıspanakları ilave edip karıştırıyoruz. 1-2 dakika kavuruyoruz.
Unu da ilave edip bir kaç kez çeviriyoruz. Sütünü, tuzunu ve suyunu da ilave edip kaynayana kadar sürekli çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
Diğer tarafta bir kasede yumurta ve limon suyunu çatalla güzelce çırpıp çorbamıza ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Üzeri için 2 yemek kaşığı sana margarini pul biberle yakıyoruz. İsterseniz çorbanın tamamına karıştırabilirsiniz yada servis ederken kaselere dökebilirsiniz. istege göre kaşar rendesi serpebilirsiniz.
|
Sütlü Ispanak Çorbası |
 |
seha
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125139
Gönderme Tarihi: 07.May.2017
1,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr ıspanak (yaprakları)
25 gr sıvı yağ
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
¼ limonun suyu
Tuz
Üzerine:
Kıtır ekmek
Kaşar peyniri rendesi
Ispanakları yıkayıp temizleyin. Suyunu iyice süzdürüp incecik doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayın. tencereye yağı koyalım ısınınca üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları tencereye alın, 2-3 dk daha soğanlarla birlikte kavurun.
Unu ıspanakların üzerine serpin, birkaç kez çevirin. Sütü ve suyu ekleyin. Tuzunu da ayarladıktan sonra sürekli karıştırarak pişirin.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısın, ayrı bir yerde yumurta sarısı ile limon suyunu karıştırın. Hazırladığınız karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökün. Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alabilirsiniz.
Çorbayı kaselere aldıktan sonraüzerlerine Kaşar peyniri ve dilerseniz kıtır ekmek serptikten sonra servis yapın.
|
Sütlü Ispanak Çorbası |
 |
bahis
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.07.2019
Mesajlar: 61
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc144841
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2019
492 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 litre su
1 çay bardağı süt
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet patates
1 tutam kimyon
500 gram ıspanak
Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alın.
Zeytinyağı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları da incecik doğrayın ve tencereye ilave edin.
Sarımsaklar yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edin.
Ispanakları güzelce temizleyip, tencereye alın.
Kısık ateşte ıspanaklar küçülene kadar, tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
Pişen ıspanakların üzerine patatesleri küp küp doğrayın.
Sırasıyla sütü, suyu ve baharatları ekleyip 15 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Eğer bu aşamada patates kullanmak istemezseniz, soğanları kavururken bir yemek kaşığı un kullanabilirsiniz, böylece çorbanız yine kıvamını alır.
Çorbayı blender'dan geçirip hemen servis edebilirsiniz.
|
|
