Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,586 Yemek Tarifine
5,838,078,122 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > SOĞANLI YAHNİ (8 adet - 511,652 defa bakıldı)

SOĞANLI YAHNİ

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



SOĞANLI YAHNİ

Cuma Kılan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.06.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Urfa
Kısa URL: https://ml.md/lc15856
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2007
2,510 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. koyun eti,
2 defne yaprağı,
10 orta boy soğan.
2 kaşık sadeyağ,
tuz, biber,
1 kaşık sirke

Soğanlar soyulup dörder ya da altışar parçaya ayrılır. Koyun etinin yağlı parçalarından kuşbaşı olarak tencerede sade yağ ile kavrulur, soğanlar, tuz, biber, 2 defne yaprağı. İki kepçe kadar da et suyu ya da ilâve edip orta ateşte soğanlar ilik gibi oluncaya kadar pişirilir. İndirilmesi yaklaşınca üzerine sirke gezdirilir. Bir taşım kaynadıktan sonra indirilir.




SOĞANLI YAHNİ

Alaçatı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çeşme
Kısa URL: https://ml.md/lc24746
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
2,755 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram kuşbaşı et
15 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Yarım bardak ayçiçek yağı

Etleri yağda kavurun. Kendi suyunu çeksin. Soğanları dörde bölüp ete katın ve 10 dakika da soğanları kavurun. Tuzunu da katın. Domatesleri soyup doğrayın. Biberleri de doğrayıp ete katın ve 5 dakika kavurduktan sonra salçayı da katıp karıştırın ve ağzını kapatın. Hafif ateşte 1 saat pişirin. Suyunu çekerse bir çay bardağı su koyun. Altı az yanarsa ağzı da iyi kapatılırsa hem çabuk pişer, hem de suyunu çekmez.


ML® Kork Yahnisi için tıklayın




SOĞANLI KOYUN YAHNİSİ

arıkuşu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc34129
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2009
2,716 defa indirildi / yazdırıldı




900 gram koyun eti
600 gram soğan (6 büyük)
100 gram sadeyağı ya da margarin (5 çorba kaşığı)
3 bardak su
1 tatlı kaşığı bahar, tarçın
300 gram domates (2 orta) ya da 1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
Tuz

1 Bir tencereye; 5 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile kemikli olarak, yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış 900 gram koyun eti koyarak, etler suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle kavurmalı, sonra da bu etlere; piyaz soğanı denen yarım ay şeklinde doğranmış altı büyük baş soğan ilâve ederek, soğanlar iyice ölmüş bir hal alıncaya kadar bunları 10-15 dakika kavurmalıdır.
2 Soğanlar ölünce; kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış iki büyük domates ya da yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası, 1 tatlı kaşığı tarçın - bahar, yarım çorba kaşığı tuz ile 3 bardak da sıcak su ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı ve etler iyice pişinceye kadar bunları ortadan daha az kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 2 saat pişirmeli ve servis yapmalıdır.




YAHNİ (Soğanlı)

Amigo
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.06.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Meksika
Kısa URL: https://ml.md/lc53167
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2010
2,330 defa indirildi / yazdırıldı




Eti kesiniz. Tuz ve Baharat serpiniz. Bir iki diş sarımsak koyunuz. Etlerle beraber oluncaya dek su doldurunuz. Beş dakika sonra içine 20 tane küçük soğan atınız, arada karıştırarak pişiriniz.




Soğanlı Yahni

Esra R.
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.04.2011
Mesajlar: 54
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc64422
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2011
2,643 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet boy soğan
6 çorba kaşığı tereyağı
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
2 demet taze soğan
1 çorba kaşığı salça
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
Tuz

Dörde bölünmüş soğanları tereyağında 5 dakika kavurup eti ilave edin. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Jülyen doğranmış taze soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı sıcak su ve tuz koyup et yumuşayıncaya kadar pişirin.


Fotoğraf "pazartesi" tarafından gönderildi. 02.12.2014




Soğanlı Yahni

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70643
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2011
2,415 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
250 gr (17 çorba kaşığı) tereyağı
1 kg soğan (3'ü iri, kalanı ince doğranmış)
1 su bardağı et suyu
4 domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
4 yeşil sivri biber (çekirdekleri temizlenip, her biri 3'e bölünmüş)

Büyükçe bir tencereye 200 gr (13 çorba kaşığı) tereyağı koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca eti ve iri doğranmış soğanları ekleyip 7-8 dakika, arasıra karıştırarak, iri soğanlar iyice pembeleşene kadar pişiriniz. (Etler bıraktıkları suyu tamamen çekmedilerse, biraz daha pişiriniz.) Et suyunu ekleyip 3-4 dakika daha, karıştırmaya devam ederek pişiriniz. Domatesleri ekleyip, birkaç kez karıştırdıktan sonra, etleri örtecek kadar sıcak su katıp, tuzunu serperek orta ateşte 1-1+1/2 saat, etler yumuşayana kadar pişiriniz.
Kalan 50 gr (3+1/2 çorba kaşığı) yağı, küçük bir tavada orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca, kalan ince doğranmış soğanları ve yeşil sivri biberleri ekleyip 3-4 dakika, arasıra karıştırarak pişiriniz. Tavayı ateşten alıp, pişmiş soğan ve biberleri etlerin bulunduğu tencereye ekleyerek, yahniyi orta ateşte 10 dakika daha kaynatınız.
Tencereyi ateşten alıp, yahniyi ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, servis ediniz.




Soğan Yahnisi

öner
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.02.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Muğla
Kısa URL: https://ml.md/lc89319
Gönderme Tarihi: 18.May.2013
2,101 defa indirildi / yazdırıldı




100 gram arpacık soğan
400 gram kuzu kuşbaşı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tutam tarçın
2 defne yaprağı

Tencereye kuşbaşı doğranmış etleri koyup kavurun. 15 dakika kendi suyuyla pişmeye bırakın. Daha sonra üzerine tereyağını, sarımsakları doğranmış soğanı ve defneyaprağını ekleyip yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın. Etler pişince üzerine nar ekşisini ve tarçını ekleyip karıştırın. Farklı bir sunum için bir kabın içine yerleştirip tabağa ters çevirip, servis tabağına alıp, yanında pilavla birlikte sıcak olarak ikram edin.




Soğan Yahnisi

kurşun kalem
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 02.05.2014
Mesajlar: 16
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc97908
Gönderme Tarihi: 03.May.2014
1,803 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet soğan
400 gram kuzu kuşbaşı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı pekmez

Tencereye kuşbaşı doğranmış etleri koyup kavurun. 15 dakika kendi suyuyla pişmeye bırakın. Daha sonra üzerine tereyağını, sarımsakları ekleyip karıştırın. Bu etli karışımı da kabuklu olarak ortadan kesilmiş soğanların içine paylaştırın. Daha sonra bir güveç kabında ya da tencerede kısık ateşte yaklaşık 45 dakika az su ekleyip pişmeye bırakın. Pişmesine yakın içine pekmezi, üzümü ve limon suyunu ilave edip 5 dakika kaynatıp servis tabağına alın. Sıcak olarak ikram edin.









SOĞANLI YAHNİ Tarifleri Et Yemekleri



(8 adet SOĞANLI YAHNİ 511,652 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 115
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır