|
|
Şipsi |
 |
solmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.01.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc33223
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2009
13,859 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tatlı toz biber
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı et suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Tavuk haşlanır ve kemikleri ayrılarak didiklenir. Servis tabağına yerleştirilir. Diğer yanda ince kıyılmış soğanlar yağda kavrulur. Üzerine ince kıyılmış sarımsak atılır. Tuz ve toz biber eklenir. Bu arada süt, un ve et suyu başka bir kapta karıştırılır. Kavrulmakta olan soğanlı karışıma dökülür. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Daha sonra didiklenmiş tavuğun üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
ML® Çerkez Tavuğu için tıklayın
ML® Sulu Tavuk için tıklayın
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 09.12.2024
|
Şipsi |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc39571
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2009
5,018 defa indirildi / yazdırıldı
|
Zeynep Kakınç
(Soslu Tavuk)
10 adet tavuk (Baget)
1 baş büyük boy sarımsak
1 çay bardağı tereyağı (70 gram)
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kişniş,
2.5 su bardağı süt (500 ml)
4 çorba kaşığı buğday unu (Mısır unu da olabilir) (50 gram)
3 dal taze kişniş
Temizce yıkanarak derileriyle birlikte tencereye alınan bagetlere, üstlerini örtecek kadar su, bir büyük soğan (ikiye bölünmüş) ve temizlenmiş, ortadan kesilmiş sarımsaklar eklenir. Biraz da tuzla birlikte haşlanır. Bagetler piştikten sonra derileri soyularak ayrı tabağa alınır. Tenceredeki su süzülür içindeki karışım bir kaba alınır ve blenderde çekilir.
Sos için kalan soğan ince doğranıp tereyağında çevrilir. Soğanlar hafif pem-beleşince kırmızı pulbiber ve tuz eklenip karıştırılır. Toz kişniş, bagetlerin suyundan ve blenderde çekilen karışım eklenir. Diğer tarafta buğday unu sütle karıştırılıp sosa ilave edilir ve pişmeye bırakılır. En son taze kişniş ve bagetler eklenip tencere ocaktan alınır. 30 dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır.
ML® Şips için tıklayın
|
Şipsi (tavuk) |
 |
seçen
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2019
Mesajlar: 27
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc142480
Gönderme Tarihi: 04.May.2019
1,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket kısa boy makarna
1-2 adet tavuk budu
8-9 su bardağı su
Sos için:
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Süslemek için:
2 çay kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Önce tavukları suyla haşlayın ve çıkarıp incecik didikleyin. Tavuk suyunu da bir kenarda bekletin.
Sos için ufak bir tencereye ılık tavuk suyu, süt, un, incecik dilimlenmiş sarımsakları koyun. Kısık ateşte bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya dek pişirin.
Tuz ve karabiberi katıp, didiklenmiş tavukları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Bu arada makarnayı haşlayıp süzün ve bir servis tabağına alın. Üzerine tavuklu sosu gezdirin.
En üste zeytinyağında hafifçe kızdırdığınız biberli sosu gezdirip sıcak servise sunun.
|
Şipsi |
 |
sabahtan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc153906
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2020
511 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı mısır unu
1 adet tavuk göğsü
5 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber
Tavuğu haşlayıp suyunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
Etlerini bir çatal yardımıyla ince ince didikleyin.
Mısır ununu bir tencerede rengi değişene kadar kavurup suyla açın.
Tavuk suyunu ısıtıp içine mısır ununu ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Bir taşım kaynatın.
Soğanı piyazlık doğrayıp ayrı bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı, salçayı, tuzu ve pul biberi ekleyip harmanlayın.
Soğanın yarısını tenceredeki mısır ununa ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız şipsiyi geniş bir tabağa alıp üzerine kalan soğanı dökün.
Didiklenmiş tavuk etlerini de en üste yerleştirin.
Sıcak servis edin.
|
|
