Şipsi
2 su bardağı
mısır unu
1 adet
tavuk göğsü
5 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Pul
biber
Tavuğu haşlayıp suyunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
Etlerini bir çatal yardımıyla ince ince didikleyin.
Mısır ununu bir tencerede rengi değişene kadar kavurup suyla açın.
Tavuk suyunu ısıtıp içine
mısır ununu ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Bir taşım kaynatın.
Soğanı piyazlık doğrayıp ayrı bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı,
salçayı, tuzu ve pul
biberi ekleyip harmanlayın.
Soğanın yarısını tenceredeki
mısır ununa ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız şipsiyi geniş bir tabağa alıp üzerine kalan
soğanı dökün.
Didiklenmiş
tavuk etlerini de en üste yerleştirin.
Sıcak servis edin.