|
|
Şille (Bitlis) |
 |
ılgın
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc37328
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2009
2,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet iri soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 avuç kuru reyhan
1 çorba kaşığı limon suyu
6 su bardağı su ya da et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yeşil mercimek akşamdan ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Tencereye tereyağı konur, orta ateşte eriyince kıyılmış soğan atılır. Soğan yumuşayınca salça, et suyu eklenir. Kaynama noktasına gelince bulgur ve 5 dakika sonra mercimek eklenir. Tuz, karabiber, limon suyu ve en son reyhan katılır. 10 dakika kadar kaynatılır, ateşten alınır.
|
SİLLE (Bitlis) |
 |
frekans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36757
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
3,560 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
2 adet soğan
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığa margarin
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 çorba kaşığı reyhan
Tuz
Karabiber
Yarım limonun suyu
Üzerine:
Yarım demet taze soğan
Tencereye soğanları küp doğrayın. Salça ve margarini ekleyerek 5 dakika soteleyin. Ardından suyu ekleyip, su kaynayınca bulgur, reyhan, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan indirmeden önce taze soğanları ince doğrayın. Çorbaya ilave edin. Ocaktan alarak sıcak olarak servis yapın.
Not: Arzuya göre haşlanmış yeşil mercimek de koyabilirsiniz.
|
|
