SİLLE (Bitlis)
4 kişilik
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığa margarin
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı köftelik
bulgur
1 çorba kaşığı reyhan
Tuz
Kara
biber
Yarım
limonun suyu
Üzerine:
Yarım demet taze
soğan
Tencereye
soğanları küp doğrayın. Salça ve margarini ekleyerek 5 dakika soteleyin. Ardından suyu ekleyip, su kaynayınca
bulgur, reyhan, tuz, kara
biber ve
limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan indirmeden önce taze
soğanları ince doğrayın. Çorbaya ilave edin. Ocaktan alarak sıcak olarak servis yapın.
Not: Arzuya göre haşlanmış yeşil
mercimek de koyabilirsiniz.