Yoğurtlu Bitlis Lokması
6-8 kişilik
3 adet
yumurta
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı susam
1 paket vanilya
6-7 çorba kaşığı un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbet için:
2,5 su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı su
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için de şeker ve suyu kaynatın. Soğumaya bırakın. Bir kaba
yumurta,
zeytinyağı,
yoğurt, karbonat, susam, vanilya ve unu
koyun. Bütün malzemeleri boza kıvamına gelene dek çırpın. Yağı ocağa koyup, kızdırın. Kızan yağın içine hazırlanan hamurdan tatlı kaşığı ile alıp yavaş yavaş dökün. Kızarana dek sık sık karıştırın. Kızaran hamurları bir servis tabağına alın. Bir kenarda ılınmaya bırakın. Hazırlanan şerbeti bir kaseye
koyun. Kızaran ılık hamurları şerbete batırıp, servis yapın.