|
|
|
SIĞIR ETİ SALATASI |
 |
nano
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.03.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc49420
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2010
1,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 patates
200 gr haşlanmış sığır eti
1 domates
2 lop yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 soğan
1 çorba kaşığı sirke
tuz
karabiber
Et ince dilimler halinde doğranarak bir tabağa yerleştirilir. Haşlanmış domatesler, dilimlenmiş lop yumurtalar ve karabiber karıştırılır ve tabağa muntazam yerleştirilir. Ayrı bir kâseye de tuz, sirke ve zeytinyağı karıştırıldıktan sonra salataya dökülür, servis yapılır.
|
SIĞIR ETİ SALATASI |
 |
yıldız tozu
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.09.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc27023
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2008
2,017 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
500 gram sığır eti
2 adet patates
4 adet domates
1 adet soğan
5 kaşık zeytinyağı
3 kaşık sirke
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI:
Patatesler haşlanır, sıcakken soyulur yarım parmak inceliğinde dilimlere ayrılır. Soğumadan üzerine tuz, 1 kaşık zeytinyağı, 1 kaşık sirke, karabiber dökülür. Patatesleri zedelemeden bunlar iyice emdirilir. Sığır eti güzelce haşlanır. Cok ince dilimlere kesilir. Patetesler tabağa yerleştirilir, üstüne etler konur, küçük kesilen domatesler ve halka halka doğranan soğanlar da üzerine konur. Böylece etler, domatesler ve soğanlar küçük bir tepe gibi yığılmış olur. Ondan sonra kalan zeytinyağı ile sirke iyice karıştırılıp salatanın üzerine dökülür, sofraya götürülür.
|
SIĞIR ETİ SALATASI |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11170
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2007
2,063 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram haşlanmış sığır eti
1 çorba kaşığı sirke
200 gram sarı patates (2 orta)
1 kahve fincanı zeytinyağı
150 gram domates (1 büyükçe)
1 kahve kaşığı karabiber
1 küçük soğan
tuz
2 adet hazırlop yumurta
1) Bir tabağa, yarım santim incelikte küçük parçalara doğranmış 200 gram haşlanmış sığır eti, hafifçe yumuşayıncıya kadar haşlanmış, kabukları soyulmuş ve yine yarım santim boyunda parçalara doğranmış 2 orta baş sarı patates, kaynar suya bir atıp çıkarmak suretile kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış bir büyükçe domates, kıyılırcasma küçük kesilmiş 1 küçük baş soğan, on beş dakika kadar haşlanmış ve küçük kesilmiş 2 hazırlop yumurta ile 1 kahve kaşığı karabiber koyarak, harmanlamak suretile hepsini birbirlerile karıştırılmalı sonra da bunlara, tabakda muntazam bir şekil verilmelidir.
2) Bunu müteakip, küçük bir kâseye 1 miktar tuz, 1 çorba kaşığı sirke ile bir kahve fincanı zeytinyağı koyarak, çatal veya telle iyice karıştırmak suretile bunları birbirlerile halletmeli, sonra da tabağa muntazam bir şekilde yerleştirmiş olduğumuz salatanın üstüne gezdirmeli ve servis yapmalıdır.
|
SIĞIR ETİ SALATASI |
|
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11169
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2007
2,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram haşlanmış sığır eti
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
300 gram sarı patates (2 büyükçe)
1/2 kahve fincanı sirke
500 gram domates (4 orta)
1 miktar karabiber
75 gram (1 orta)
tuz
1) Büyükçe bir tabağa, yirmi dakika kadar bol suda haşlanmış, henüz sıcak iken kabukları soyulmuş ve yarım santim inceliğinde dilimlere kesilmiş 2 büyükçe patates koyarak üstlerine derhal 1 miktar tuz, 1 miktar karabiber, yarım kahve fincanı zeytinyağının yarısını ve yarım kahve fincanı sirkenin de yarısını ilâve etmeli sonra da, patatesleri kırmadan itinalı bir surette karıştırmak suretiyle bunları patateslere yedirmeli ve tabağa muntazam bir şekilde, yaymalıdır.
2) Tabağa yayılmış patateslerin üstlerine, gayet ince dilimlere kesilmiş 600 gram haşlanmış sığır etini, merdiven şeklinde döşedikten sonra, etin üstüne yine ince dilimlere doğranmış 500 gram domatesi yerleştirmeli, domateslerin üstüne de gayet ince halkalara doğranmış soğan oturttuktan sonra üstlerine, kalan sirke ve zeytinyağı gezdirmeli ve servis yapmalıdır, (sığır eti salatasını herkes kendi tabağına aldıktan sonra iyice bir karıştırmalı sonra yemelidir).
|
|
SIĞIR ETİ SALATASI Tarifleri Salatalar
|
|
